Montpellier : l'Écusson, biscuit emblématique de la ville, s'habille aux couleurs de l'Opéra Comédie

À Montpellier, l'Écusson n'est pas seulement le nom du centre historique : c'est aussi le biscuit signature de la maison Délices des Anges, vendu rue de la Loge. À partir de ce mercredi 16 septembre 2026, il change d'habit. La biscuiterie héraultaise dévoile une collection de coffrets en édition limitée, réalisée en partenariat avec l'Opéra Orchestre national Montpellier Occitanie, dont les boîtes reprennent les fresques ornant l'intérieur de l'Opéra Comédie.

Le lancement a été présenté ce matin en présence de Michel Aslanian, adjoint au maire délégué aux halles et marchés et aux produits d'exception, de Valérie Chevalier, directrice générale de l'Opéra Orchestre, d'Etienne Cuenant, président de l'Opéra Orchestre, et d'Amaury Hennebert, chargé du développement commercial chez Délices des Anges.

Un coffret pensé comme un objet de collection

Au-delà du biscuit, c'est l'emballage qui constitue l'attrait principal de l'opération. Les boîtes, ornées des fresques de l'Opéra Comédie, sont présentées comme un objet à la fois décoratif et souvenir, dans une logique de produit d'exception associée à l'identité montpelliéraine. Le temps de l'opération, la vitrine de la boutique Délices des Anges, rue de la Loge, se transforme elle aussi en loge d'opéra.

Où et quand trouver les coffrets

Un volet solidaire au profit des concerts en milieu hospitalier

L'opération dépasse le simple partenariat commercial : 20% du prix de vente de chaque coffret, soit 5€, seront reversés à l'Opéra Orchestre. Cette part doit financer des concerts organisés dans des établissements de santé, et en particulier la poursuite des interventions de musiciens de l'orchestre au CHU de Montpellier, dans le pôle gériatrie et le service oncologie.

Pourquoi ça concerne les Montpelliérains

L'initiative touche à la fois les amateurs de gourmandises locales, les habitués de l'Opéra Comédie et les curieux des Journées du patrimoine, qui pourront découvrir les coffrets pendant le week-end portes ouvertes des 18 et 19 septembre. Elle illustre aussi une forme de mécénat de proximité, entre commerce local et soutien à des actions culturelles menées en milieu hospitalier.