Où manger japonais à Montpellier ?

Le sushi tient le haut du pavé dès qu'on tape « japonais » à Montpellier, mais la ville a une scène qui va bien au-delà : ramen, izakaya à tatamis, gyozas faits main. Voici où aller sans commander un seul maki.

Pour un ramen

• Emiko (4,8★, 1 467 avis) : au cœur de l'Écusson, une carte entièrement dédiée au ramen (tonkotsu, shoyu, miso, versions végétarienne et vegan), décor izakaya sur deux niveaux et cuisine ouverte. La petite salle se remplit vite, réservation conseillée.
• Kōyō izakaya (4,7★, 963 avis) : rue de l'Ancienne Poste, un salon sur tatamis à l'étage et une carte courte qui change chaque mois. Réservation indispensable, paiement en espèces uniquement.
• Mikado (4,5★, 373 avis) : rue Alexandre Cabanel, un bouillon parfumé et des tapas japonaises (karaage, gyozas, tataki de canard), dans une ambiance qui monte en soirée.

Pour un izakaya, à partager

• Les Deux Grenouilles (4,6★, 551 avis) : à Castelnau-le-Lez, de petites assiettes japonaises à partager, loin des sushis classiques, saluées pour leur fraîcheur et leurs prix doux.

Pour des gyozas

• Shoyu (4,8★, 352 avis) : niché dans une ruelle de l'Écusson, ce bar à gyozas prépare ses raviolis japonais à la main, avec une touche française. Terrasse aux beaux jours.

Pour les sushis, direction notre page Quel est le meilleur sushi de Montpellier ?

Mon conseil : Emiko pour un ramen qui tient la route, Kōyō izakaya si vous voulez l'ambiance tatamis et une carte qui change tous les mois.