Le Fabuleux Brasserie

Avenue Georges Clemenceau, dans le quartier Figuerolles, Le Fabuleux Brasserie affiche une note de 4,8 sur 676 avis Google — l'un des scores les plus élevés de la ville pour un restaurant. Sur les 120 avis les plus récents analysés en détail, plus de 88% sont des 5 étoiles. La cuisine, entièrement faite maison, et l'accueil chaleureux de l'équipe reviennent dans la quasi-totalité des retours positifs. Une minorité d'avis, en revanche, pointent des points récurrents (musique forte, suppléments payants, service qui s'allonge en soirée) qu'il est utile de connaître avant de réserver.

Une cuisine maison très largement saluée, avec quelques points de vigilance récurrents

Le trait le plus constant du corpus d'avis est la générosité et le fait-maison des assiettes. Les plats de pâtes et risotto aux fruits de mer (Saint-Jacques, crevettes) reviennent très souvent comme le point fort de la carte, décrits par plusieurs clients parmi les meilleurs qu'ils aient mangés en ville. L'épaule ou la souris d'agneau confite plusieurs heures est également citée à plusieurs reprises comme une valeur sûre, tout comme les burgers maison au pain brioché et le pain perdu ou la brioche toastée au foie gras en entrée. Le personnel est décrit comme accueillant, attentif et souriant dans l'écrasante majorité des avis, avec une mention récurrente pour la cheffe, qui vient volontiers échanger en salle avec les clients — un geste que plusieurs habitués disent apprécier particulièrement.

Un point structurant à connaître avant de venir : le restaurant ne sert pas d'alcool. Ce choix est noté par de nombreux avis, la plupart saluant malgré tout la qualité et l'originalité des cocktails et mocktails sans alcool proposés en alternative ; un avis plus critique juge en revanche leur qualité insuffisante. Autre point qui revient dans plusieurs avis distincts : des suppléments facturés en plus du plat (sauces autour de 2€, accompagnements, ou légumes mixés), pas toujours annoncés clairement sur la carte selon certains clients. La musique, jugée trop forte par plusieurs avis, et un service qui peut s'allonger nettement lors des soirées d'affluence (jusqu'à environ une heure d'attente pour les plats selon un avis) sont deux autres réserves qui reviennent à plusieurs reprises.

Sur la cuisson des viandes, la grande majorité des retours est positive, mais quelques avis distincts rapportent des expériences décevantes : une épaule d'agneau jugée trop cuite et sèche, une entrecôte jugée grasse. Un avis isolé, non recoupé par d'autres, évoque en plus une gêne digestive après ce plat et la présence d'insectes ce soir-là ; il s'agit d'un signalement unique dans le corpus, à ne pas généraliser mais qu'il serait malhonnête de passer sous silence. Un avis, distinct des autres, décrit également une ambiance ressentie comme pesante de la part de la direction ce soir-là, tout en saluant le service de la serveuse — un ressenti isolé qui tranche avec la tonalité très majoritairement chaleureuse du reste des avis.

Enfin, une soirée de réveillon du Nouvel An a fait l'objet de plusieurs témoignages négatifs concordants : un menu imposé à 80€ par personne non annoncé au moment de la réservation, une formule en self-service sans service à table et des portions jugées très réduites. Ce signalement concerne spécifiquement un évènement à formule spéciale, distinct du service à la carte habituel largement salué le reste de l'année — mais mérite d'être mentionné pour quiconque envisage d'y réserver une soirée à thème.

Ce qu'on commande

1. Les pâtes ou le risotto aux fruits de mer — linguine ou spaghettis aux Saint-Jacques et crevettes, le plat le plus cité et le plus salué de la carte.
2. L'épaule ou la souris d'agneau confite plusieurs heures — parfumée et fondante selon la majorité des avis, à condition de préciser la cuisson souhaitée.
3. Le pavé de bœuf ou l'entrecôte — plébiscités par de nombreux clients, même si quelques avis rapportent une viande jugée trop grasse ou une cuisson décevante.
4. Les burgers maison — pain brioché, frites maison, copieux et appréciés notamment des adolescents.
5. Le pain perdu ou la brioche toastée au foie gras en entrée — cité à plusieurs reprises comme un coup de cœur.
6. Les cocktails et mocktails sans alcool aux fruits — originaux et généreux pour la majorité des clients.

Conseils d'initié

• Réservez, surtout le soir et le week-end : la salle est petite et l'affluence peut être forte.
• Le restaurant ne sert pas d'alcool — uniquement des cocktails et mocktails sans alcool. Utile à savoir avant de réserver un repas de fête.
• Demandez le détail des suppléments (sauces, accompagnements) avant de commander si le prix final vous importe : plusieurs avis les signalent peu visibles sur la carte.
• Prévoyez un peu de temps, en particulier en soirée chargée : la cuisine est préparée à la commande.
• Pour un évènement à formule spéciale (réveillon, soirée à thème), confirmez précisément le contenu et le prix par écrit avant de réserver.
• Le restaurant est fermé le lundi et le mardi ; ouvert du mercredi au dimanche.

Quand y aller

Le Fabuleux Brasserie sert midi et soir du mercredi au dimanche, de 12h à 15h puis de 19h à 1h, avec une terrasse extérieure aux beaux jours. Les groupes ont intérêt à réserver, la salle étant petite. Pour une soirée à thème ou un réveillon, mieux vaut vérifier précisément la formule proposée avant de s'engager, un avis ayant rapporté une expérience très négative sur ce point lors du Nouvel An.