AUDEN

Au cœur du centre historique de Montpellier, AUDEN cultive une cuisine fraîche, colorée et généreuse. Bowls, gaufres, jus pressés et options véganes composent une carte pensée pour un brunch ou un déjeuner sans lourdeur. Une adresse chaleureuse, portée par une équipe attentive, qui séduit les amateurs de bien-manger. Noté 4,9/5 sur près de 429 avis, ce restaurant à Montpellier s'est taillé une belle réputation.

L'ambiance et le cadre

La salle respire la détente. L'atmosphère est décrite par les visiteurs comme relaxante et accueillante, un lieu où l'on prend son temps. On s'y attable pour un brunch décontracté, sans jamais ressentir la pression du service.

L'équipe fait beaucoup pour cette ambiance. Les clients soulignent la gentillesse et le sourire du personnel, toujours disponible. L'anglais est parlé couramment sur place, un vrai plus pour les visiteurs de passage à Montpellier.

Le soin apporté aux assiettes se retrouve dans le décor : couleurs vives, présentation travaillée, dressage soigné. Cette adresse du centre historique, nichée rue en Gondeau, offre une parenthèse gourmande à deux pas de la place de la Comédie. Un cadre idéal pour ceux qui cherchent où manger à Montpellier sans s'éloigner du cœur de ville.

La cuisine

AUDEN mise sur le frais et le fait-maison. Les plats sont préparés à la commande, ce que confirment plusieurs avis évoquant des fruits d'une grande fraîcheur. La carte navigue entre bowls équilibrés, gaufres sucrées ou salées, jus et milkshakes.

La particularité de la maison : une vraie attention aux régimes végétaliens. Gaufres véganes, milkshakes sans lait, options dairy-free figurent à la carte. Un client raconte avoir savouré une gaufre végane accompagnée de fruits frais, tout comme un milkshake Banoffee végan chaudement recommandé.

Les portions sont généreuses. Même les amateurs de cuisine plus classique s'y retrouvent : un visiteur peu adepte du healthy a jugé le repas excellent, plein de saveurs et bien dosé. Ici, la légèreté ne rime jamais avec la portion chiche.

Ce qu'on commande

1. La gaufre végane aux fruits frais — Le plat signature plébiscité par les habitués. Croustillante à la commande, garnie de fruits d'une grande fraîcheur, elle démontre le savoir-faire de la maison en matière de cuisine végétale gourmande. Un incontournable du week-end.
2. La gaufre salée — Recommandée par l'équipe elle-même, décrite comme un parfait plat de brunch. L'option dairy-free ravit ceux qui cherchent une alternative sans lactose sans sacrifier le plaisir. Une belle surprise pour les palais curieux.
3. Les bowls — Colorés, équilibrés et généreux, ils incarnent l'esprit de la maison : sain mais rassasiant. Composés avec soin, ils conviennent aux amateurs de repas frais et aux régimes véganes.
4. Le milkshake Banoffee végan — Recommandé par un client enthousiaste. Onctueux et gourmand, il prouve que la carte sans lait n'a rien à envier aux classiques. Un plaisir sucré à ne pas manquer.
5. Les jus pressés — Frais et vitaminés, ils accompagnent idéalement bowls et gaufres. Un choix qui complète la philosophie saine et colorée du lieu.

Conseils d'initié

• Venez le week-end pour les gaufres : les clients insistent, elles valent le détour et sont particulièrement mises en avant samedi et dimanche.
• Le service s'arrête à 16h : privilégiez un déjeuner en milieu de matinée ou début d'après-midi pour profiter du calme.
• Le lieu est fermé lundi et mardi. Planifiez votre visite du mercredi au dimanche.
• Signalez vos besoins véganes ou sans lactose : la maison excelle dans les alternatives végétales.
• L'anglais est parlé couramment, idéal pour les visiteurs étrangers de passage à Montpellier.

Quand y aller

AUDEN se vit surtout en journée, pour le brunch ou le déjeuner. Le service unique de 11h à 16h invite à venir tôt les jours de forte affluence, notamment le week-end où les gaufres attirent les gourmands. Fermé lundi et mardi, le restaurant se savoure du mercredi au dimanche. La belle saison rend d'autant plus agréable une pause fraîche et colorée dans le centre historique.