Montpellier : une jeune femme morte après avoir mangé des morilles séchées, une enquête ouverte

Une jeune femme de 27 ans est morte mardi 3 novembre au centre hospitalier de Montpellier, quelques heures après avoir ressenti de violents troubles digestifs liés, selon plusieurs médias locaux, à la consommation de morilles séchées achetées dans le commerce.

Une enquête ouverte par le parquet

La victime ne présentait aucune pathologie préexistante, précisent les premiers éléments de l'enquête. Le parquet de Montpellier a ouvert une procédure en recherche des causes de la mort, et une autopsie a été réalisée à l'institut médico-légal de la ville.

Cette autopsie confirme que la jeune femme avait bien consommé des champignons de cette variété avant l'apparition des symptômes. Le procureur de la République a toutefois précisé que des analyses complémentaires, menées par un laboratoire de toxicologie spécialisé, restaient nécessaires pour établir avec certitude l'origine du décès.

Des symptômes apparus en quelques heures

Selon les éléments recueillis, la jeune femme avait cuisiné la veille au soir un poulet aux morilles, un plat qu'elle affectionnait particulièrement, à partir de champignons séchés achetés en magasin. Quelques heures plus tard, elle aurait ressenti de fortes douleurs abdominales accompagnées de troubles digestifs sévères, avant d'être prise en charge au CHU de Montpellier. Son état se serait dégradé très rapidement : le décès serait survenu moins de 24 heures après l'apparition des premiers symptômes.

Sur les réseaux sociaux, la sœur de la victime a évoqué une réaction qu'elle juge extrêmement rare, les organes vitaux ayant, selon ses mots, « lâché l'un après l'autre ».

Les autorités sanitaires indiquent qu'un lien est suspecté entre la consommation de ces champignons, la survenue des symptômes puis le décès, sans que ce lien soit à ce stade officiellement établi.

Un rappel national déclenché dès le lendemain

Le produit en cause a fait l'objet d'un rappel national sur le site gouvernemental RappelConso dès le mercredi, en raison d'une possible contamination d'un lot par une toxine.

L'ensemble des lots commercialisés durant cette période est concerné par le retrait. Les autorités sanitaires rappellent que ces champignons peuvent rester toxiques même après cuisson et demandent aux personnes qui en détiendraient de ne pas les consommer.