Montpellier : une jeune femme de 27 ans meurt après avoir mangé des morilles achetées en magasin

Une jeune Montpelliéraine de 27 ans a perdu la vie cette semaine après un repas aux morilles, un drame qui a entraîné le retrait national d'un lot de champignons séchés et l'ouverture d'une enquête à Montpellier.

Une dégradation très rapide

Selon plusieurs médias locaux, la victime avait acheté, samedi, deux boîtes de morilles déshydratées dans une enseigne B&M. Lundi midi, alors qu'elle ne travaillait pas, elle les cuisine avec une amie - un plat qu'elle affectionnait particulièrement. Dans l'après-midi, des troubles digestifs sévères apparaissent. Le soir, son état empire au point qu'elle est conduite aux urgences du CHU de Montpellier, puis transférée en soins intensifs.

Vers deux heures du matin, elle fait un arrêt cardiaque et est placée sous assistance respiratoire. Arrivés au chevet un peu avant 6h30, ses proches comprennent qu'il n'y a plus d'espoir de rémission. La jeune femme meurt mardi matin, vers 10 heures, entourée de sa famille.

Une réaction jugée exceptionnelle

D'après les témoignages recueillis par plusieurs rédactions, les médecins auraient évoqué une réaction violente ayant entraîné une défaillance progressive de plusieurs organes vitaux. Sa sœur a résumé la situation sur les réseaux sociaux en expliquant que "ses organes vitaux ont lâché l'un après l'autre". Selon la famille, ce type de réaction très rare ne concernerait qu'environ 3 % des intoxications alimentaires de cette nature recensées par l'Anses. Le parquet précise que la victime ne présentait aucune comorbidité connue.

Décrite par son entourage comme quelqu'un de "solaire" et tournée vers les autres, la jeune femme était par ailleurs une grande lectrice, active sur les réseaux sociaux autour de la littérature.

Une enquête ouverte, un lot retiré de la vente

Le parquet de Montpellier a ouvert une enquête en recherche des causes de la mort. Une autopsie, réalisée par l'institut médico-légal de la ville, a confirmé l'ingestion de morilles. Le procureur de la République précise que "les investigations se poursuivent et des analyses approfondies doivent être réalisées par un laboratoire de toxicologie spécialisé afin de confirmer les causes du décès".

De son côté, le ministère de la Santé indique qu'"un lien est suspecté entre la consommation des morilles, la survenue des symptômes gastro-intestinaux et le décès", sans qu'il soit à ce stade établi de façon définitive.

Dès le lendemain du décès, le lot de morilles concerné a été retiré de la vente et fait l'objet d'un rappel sur l'ensemble du territoire, via le site gouvernemental Rappel Conso.

Ce qu'il faut vérifier chez soi

• Les personnes ayant acheté des morilles séchées récemment sont invitées à vérifier la référence de leur produit sur Rappel Conso.
• En cas de doute, ne pas consommer le produit, même déjà cuit.
• Toute apparition de troubles digestifs sévères après un repas à base de champignons doit conduire à consulter rapidement.