Ori Panzerotti

Ori Panzerotti fait entrer un peu du sud de l'Italie dans le quartier des Beaux-Arts. Cette adresse de street food italienne s'est fait une spécialité des panzerotti pugliesi, ces chaussons de pâte à pizza garnis et cuits à la commande. Une bouffée de soleil pour qui cherche où manger à Montpellier sans se ruiner, dans une ambiance décontractée et chaleureuse.

L'ambiance et le cadre

L'intérieur joue la carte de la simplicité italienne. Comptoirs en bois, ardoises affichant la carte du jour, murs colorés qui rappellent les bistrots du sud de l'Italie. Quelques tables permettent de manger sur place, mais l'adresse reste minuscule et tournée vers la vente à emporter. On y mange souvent sur le pouce.

L'atmosphère est conviviale et décontractée. L'équipe prépare chaque panzerotto à la commande, ce qui garantit une dégustation chaude et croustillante. Le service est rapide et souriant, plusieurs clients saluant l'accueil dans leurs avis.

La clientèle est variée : étudiants, salariés en pause déjeuner, habitants du quartier et curieux en quête d'une expérience italienne authentique. Un avis parle même d'un « Italian getaway in the heart of Montpellier », une escapade italienne en plein centre-ville. L'établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite et considéré comme kids friendly.

La cuisine

Le panzerotto est un chausson de pâte à pizza originaire des Pouilles, dans le sud de l'Italie. Frit ou cuit au four, garni de mozzarella, tomate, légumes ou charcuterie, il se déguste à la main. Ori Panzerotti revendique l'authenticité de cette recette pugliese avec une pâte travaillée selon les méthodes ancestrales.

Cette pâte fait toute la différence. Travaillée avec des farines spécifiques et une maturation longue, elle développe à la cuisson une texture aérienne et croustillante. Les garnitures sont généreuses et misent sur des produits italiens importés : mozzarella, tomate San Marzano, burrata, ricotta.

La carte propose aussi des focaccie, autre spécialité des Pouilles, une pâte légèrement levée garnie d'huile d'olive, romarin et tomates cerises. Le Petit Futé mentionne également des lasagnes, des cannelloni et une offre de pasta box. Côté dessert, le tiramisu maison fait l'unanimité, accompagné de cafés italiens.

Ce qu'on commande

1. Le panzerotto burrata — Base tomate, burrata fondante au cœur et basilic frais. C'est l'une des créations phares de la maison, celle qui résume le mieux l'esprit chaleureux et gourmand du lieu. La burrata apporte une onctuosité qui contraste avec le croustillant de la pâte.
2. Le panzerotto margherita — Tomate San Marzano, mozzarella et basilic frais. La version classique et végétarienne, fidèle à la tradition pugliese. Un choix sûr pour découvrir la spécialité dans sa forme la plus pure.
3. La focaccia au jambon cru — Focaccia moelleuse garnie de jambon de Parme, roquette et parmesan. Une alternative gourmande aux panzerotti, plébiscitée dans les avis. Un client évoque un sandwich focaccia « absolutely delicious », frais et fait maison.
4. Le panzerotto au pesto — Pesto génois maison, mozzarella et tomates séchées. Une création parfumée pour les amateurs de saveurs méditerranéennes affirmées. Comptez sur une garniture généreuse comme toujours ici.
5. Le tiramisu maison — Mascarpone fouetté, café fort, biscuits cuillère et cacao amer. Le dessert incontournable pour conclure une vraie pause italienne. Il fait l'unanimité auprès des habitués.

Conseils d'initié

• Venez tôt le midi ou après 13h30 pour éviter l'affluence, l'attente pouvant s'allonger aux heures de pointe.
• Pour une grosse commande, appelez au 04 67 05 17 97 ou passez commande en amont afin de gagner du temps.
• L'espace assis étant très limité, prévoyez l'option à emporter et rejoignez un parc voisin pour manger dans un cadre plus verdoyant, comme le suggère un client.
• Les titres-restaurant sont acceptés, pratique pour la pause déjeuner en semaine.
• Plusieurs options végétariennes existent : margherita, burrata, pesto ou légumes grillés.

Quand y aller

Ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner (11h-14h30) et le dîner (18h-22h). Le samedi, seul le service du soir est assuré (18h-22h). Fermé le dimanche selon Google Maps, ou service du soir uniquement selon le Petit Futé, à vérifier sur place. Le midi en semaine attire étudiants et salariés en pause : c'est le moment idéal pour tester la formule étudiant à 11,90€ ou la formule classique à 13,90€.