LE VERTIGO ROOFTOP

Perché au 8e et dernier étage du Pullman Montpellier Centre, Le Vertigo Rooftop propose un bar, une salle à manger et un espace au bord de la piscine, avec une vue sur Montpellier. Avec 177 avis Google et une note de 4,2, c'est l'un des rooftops les plus commentés de la ville — et les retours, très nombreux, dessinent une image contrastée : un cadre unanimement salué, une cuisine et un service jugés inégaux selon les avis.

L'ambiance et le cadre

Le Vertigo Rooftop occupe le sommet du Pullman Montpellier Centre. Les clients de l'hôtel y accèdent par un court trajet en ascenseur. L'espace se divise en trois zones : un bar, une salle à manger et un secteur au bord de la piscine.

C'est le point fort quasi unanime des avis : la vue sur Montpellier, le calme en hauteur et le cadre reviennent constamment, decrits comme une véritable « bouffée d'oxygène » loin du bruit de la ville. Plusieurs clients racontent y avoir passé une soirée entre amis ou en couple, d'autres un moment de lecture tranquille en journée. Le lieu a même accueilli des photographes professionnels, séduits par la vue et l'atmosphère pour leurs prises de vue.

Quelques nuances existent : deux avis jugent la vue « pas transcendante » ou estiment que les photos en ligne embellissent la réalité. Côté piscine, plusieurs clients regrettent l'absence de transats et une piscine assez petite ; elle est surtout un décor, réservée aux clients ayant une chambre à l'hôtel (un couple de visiteurs sans chambre n'a pas pu s'y baigner). La proximité entre les tables en terrasse et la piscine peut aussi générer un peu de bruit.

La cuisine

La carte se décline selon l'endroit et le moment : repas complet en salle, carte plus légère au bord de la piscine, menu du déjeuner à l'ardoise (25€ pour trois plats selon un avis) souvent jugé plus accessible que le service du soir.

Les avis sur la cuisine sont partagés, avec un vrai clivage entre les repas. De nombreux clients décrivent des plats délicieux, des produits frais et des desserts particulièrement réussis (le dessert du jour à la pomme est cité comme excellent). Le brunch, copieux et mêlant sucré et salé, est également plébiscité par plusieurs avis.

À l'inverse, un signal revient dans plusieurs avis distincts, à des dates différentes : la bouillabaisse est décrite comme surgelée, sans saveur ou trop épicée par au moins trois clients différents sur la période récente — un point de vigilance réel, pas un avis isolé. D'autres plats sont critiqués au cas par cas : légumes jugés fades, crevettes décongelées servies avec une sauce ketchup-mayonnaise, présentation jugée décevante pour le prix. Le rapport qualité-prix revient souvent en question : un faux filet-frites à 39€, un croque-monsieur à 14€ ou un burger à 24€ ont déçu certains clients au regard du standing affiché.

Un détail signalé à plusieurs reprises : l'eau est facturée, entre 4€ (eau plate/pétillante purifiée) et 8€ la carafe selon les avis. La carte des vins est elle aussi jugée restreinte et chère par plusieurs clients (un picpoul de l'Ormarine à 33€ notamment), avec peu de vins de la région proposés au verre.

Le service

Le service est le sujet le plus contrasté des avis. Une large majorité de clients décrit un personnel chaleureux, professionnel et attentionné — le service en anglais est même proposé aux visiteurs étrangers selon un avis. Plusieurs clients soulignent un accueil aux petits soins et un service rapide, y compris lors de dîners de groupe.

Mais un nombre notable d'avis, répartis sur plusieurs années, décrit l'inverse : accueil froid ou négligé, attente longue (jusqu'à 50 minutes pour des plats froids selon un avis), plats oubliés sans excuse, ou réaction jugée peu professionnelle face à un incident (un serveur aurait répondu « ah oui quand même » après qu'un client s'est excusé d'avoir renversé un verre). Ces deux réalités coexistent dans les avis : le service semble dépendre fortement du jour, de l'affluence et de l'équipe présente.

Ce qu'on commande

1. Le menu / ardoise du midi — Accessible et jugé bon rapport qualité-prix pour un déjeuner, plusieurs avis le recommandent en priorité sur la carte du soir.
2. Le brunch — Copieux, sucré-salé, plébiscité par plusieurs clients. Un avis signale toutefois que le brunch annoncé sur le site n'était pas proposé lors de sa visite : mieux vaut confirmer en réservant.
3. La gambas et les plats de la nouvelle carte du chef — Souvent cités comme réussis depuis la rénovation.
4. Les desserts (dessert pomme notamment) — Jugés meilleurs que les plats par plusieurs avis, même si un client a trouvé la pavlova insipide un autre jour.
5. Les cocktails au pool bar — Bons conseils du personnel selon plusieurs avis, mais le dosage est parfois critiqué (« on ne sentait que l'alcool »).
6. La planche/charcuterie au bord de la piscine — Généreuse pour l'apéro, mais réservée à la zone piscine selon un avis (à demander en réservant si vous comptez la prendre en salle).

Conseils d'initié

• Réservez à l'avance, surtout le soir et le week-end : plusieurs clients soulignent l'affluence du lieu.
• Si la bouillabaisse vous tente, gardez en tête que plusieurs avis récents et distincts la décrivent comme surgelée et sans saveur — un point à vérifier sur place si c'est décisif pour vous.
• Prévoyez le prix de l'eau (4 à 8€ la carafe/bouteille selon les avis) dans votre budget.
• La piscine est réservée aux clients ayant une chambre à l'hôtel ; n'espérez pas vous y baigner en simple client du restaurant.
• Privilégiez le menu du midi si vous cherchez le meilleur rapport qualité-prix.
• Le service bascule volontiers en anglais si besoin, un plus pour les visiteurs étrangers.

Quand y aller

Le Vertigo Rooftop ouvre tous les jours, midi et soir : de 12h à 14h pour le déjeuner et de 19h à 22h pour le dîner. La belle saison met en valeur l'espace en hauteur et la zone piscine, particulièrement agréable en fin d'après-midi. Réservez selon le moment recherché : repas complet en salle, formule plus légère au bar, ou menu du midi pour un meilleur rapport qualité-prix.