Cucina Nostra

Dans le quartier bohème des Beaux-Arts, Cucina Nostra défend une cuisine italienne artisanale, fondée sur des produits importés d'Italie et des pâtes fraîches maison. Le nom signifie « notre cuisine » : une promesse familiale que la maison assume, du plateau de charcuteries DOP jusqu'aux gnocchi préparés sur place. Une adresse pour qui cherche une table italienne plus pointue que les chaînes du centre.

L'ambiance et le cadre

La salle adopte un style trattoria moderne : tables en bois clair, banquettes confortables, éclairage chaleureux et quelques touches contemporaines. L'esprit reste celui d'une vraie maison italienne, sans tomber dans la caricature. L'atmosphère est conviviale et soignée, propice aux dîners en couple comme en petit groupe.

L'équipe se distingue par une connaissance précise des plats et des vins italiens, et conseille volontiers sur les accords. Plusieurs clients soulignent que le patron et les serveurs parlent italien, ce qu'ils apprécient. Aux beaux jours, une terrasse permet de profiter du calme relatif de la rue, en retrait des grandes artères du centre.

Le quartier des Beaux-Arts, en lisière de l'Écusson, séduit par ses ruelles animées et sa concentration de bars et restaurants prisés des étudiants et jeunes actifs. Idéalement placé sur une petite placette ombragée, le restaurant reçoit une clientèle d'habitués, de touristes et de Montpelliérains en quête d'authenticité italienne.

La cuisine

Cucina Nostra revendique une cuisine italienne artisanale, basée sur des produits importés directement d'Italie. La pâte à pizza fermente longuement, les pâtes sont fraîches, et les charcuteries — jambon de Parme, coppa, mortadelle de Bologne — sont DOP. Les antipasti ouvrent le repas avec finesse : tagliata de bresaola, mozzarella di bufala campana, vitello tonnato, antipasti grillés. La maison propose souvent des plateaux à partager, parfaits pour découvrir plusieurs spécialités régionales.

Les pâtes fraîches déclinent les grandes recettes : tagliatelles à la truffe, pappardelle au ragù, gnocchi maison aux quatre fromages, raviolis ricotta épinards, lasagnes au four. Le risotto, souvent aux cèpes ou à la truffe, complète l'offre. Les pizzas, cuites au four, suivent la tradition napolitaine : pâte longuement maturée, ingrédients italiens, cuisson rapide.

La carte des desserts honore les classiques — tiramisu, panna cotta, cannoli sicilien. La sélection de vins met principalement l'Italie à l'honneur : Toscane, Piémont, Vénétie, Sicile, avec quelques références françaises. Plusieurs pâtes, pizzas et risottos végétariens figurent également à la carte.

Ce qu'on commande

1. Les tagliatelles à la truffe — Pâtes fraîches, crème, parmesan et truffe râpée. L'un des plats signatures de la maison, autour de 22€. Les pâtes fraîches sont régulièrement citées parmi les meilleures de Montpellier, avec une cuisson al dente saluée par les clients.
2. Les gnocchi maison au gorgonzola — Sauce crémeuse, noix, aux alentours de 16€. Les gnocchi préparés sur place sont décrits comme fondants, une option végétarienne réconfortante et généreuse.
3. La pizza burrata — Tomate, burrata des Pouilles, jambon cru, basilic, autour de 17€. La vraie burrata des Pouilles fait partie des produits les plus appréciés de la carte.
4. Le risotto aux cèpes — Riz arborio crémeux, parmesan et cèpes, vers 19€. Une valeur sûre parmi les plats végétariens, dans la lignée de la cuisine artisanale revendiquée par la maison.
5. L'osso buco à la milanaise — Jarret de veau braisé et gremolata, autour de 24€. Une spécialité régionale généreuse pour ceux qui cherchent un plat de viande traditionnel.

Conseils d'initié

• Réservez pour le dîner, en particulier le vendredi et samedi soir : la salle est limitée et vite complète.
• Privilégiez le service du déjeuner en semaine (12h-14h15) pour profiter d'une salle plus calme.
• Demandez conseil sur les accords mets-vins : l'équipe connaît bien sa carte italienne (Toscane, Piémont, Vénétie, Sicile).
• Aux beaux jours, visez la terrasse sur la placette ombragée, en retrait des grandes artères.
• Les paiements par carte, sans contact et Ticket Restaurant sont acceptés ; la vente à emporter est possible.

Quand y aller

Le restaurant sert midi et soir du mardi au samedi, avec un service en soirée le lundi. Le déjeuner en semaine offre l'atmosphère la plus tranquille. Aux beaux jours, la terrasse sur la placette ombragée devient l'endroit le plus agréable. Pour un dîner en couple ou en petit groupe, réservez à l'avance le vendredi et samedi soir. Le dimanche, la maison est fermée.