Louis Le Duff, fondateur de l'enseigne en 1976 et à la tête du groupe qui la détient. Né le 1er août 1946 à Cléder, dans le Finistère, il dirige un ensemble valorisé autour de deux milliards d'euros. La direction générale de l'enseigne a été confiée à Olivier Voarick en novembre 2025.
Les repères
| Rôle | Qui |
|---|---|
| Fondateur et dirigeant du groupe | Louis Le Duff |
| Directeur général de l'enseigne | Olivier Voarick, depuis novembre 2025 |
| Pôle industriel Bridor | Philippe Morin |
| Marché américain | Olivier Poirot |
Organisation relayée par Challenges et la presse du retail.
Le fondateur
Louis Le Duff est né le 1er août 1946 à Cléder, dans le Finistère. Sa formation est universitaire : un doctorat obtenu à l'université Rennes-I, un passage par l'université de Sherbrooke au Canada et par l'École supérieure des sciences commerciales d'Angers.
Il crée Brioche Dorée en 1976, un réseau de points de vente de brioches et de produits boulangers, et bâtit à partir de là le Groupe Le Duff. Challenges décrit un parcours parti de zéro pour aboutir à un ensemble valant deux milliards d'euros.
Une organisation par pôles
Le groupe fonctionne avec des dirigeants dédiés par activité :
- Philippe Morin — le pôle industriel Bridor, qui fabrique et exporte.
- Olivier Poirot — le marché américain.
- Olivier Voarick — la direction générale de Brioche Dorée.
La mission du nouveau directeur général
Nommé en novembre 2025, Olivier Voarick a pour feuille de route de poursuivre le plan stratégique de l'enseigne : déployer le nouveau concept lancé en 2024 et accélérer le développement du réseau.
La question de la succession
Le fondateur, qui a dépassé les soixante-dix ans lors des dernières couvertures de presse consacrées au sujet, y réfléchit tout en restant à la tête du groupe. C'est un enjeu récurrent des entreprises familiales de cette taille.
Voyez à quel groupe appartient la Brioche Dorée et le prix d'un menu.
Questions fréquentes
Qui dirige la Brioche Dorée ?
Louis Le Duff à la tête du groupe, et Olivier Voarick à la direction générale de l'enseigne depuis novembre 2025.
Qui a fondé l'enseigne ?
Louis Le Duff, en 1976, né le 1er août 1946 à Cléder dans le Finistère.
Quelle est la taille du groupe ?
Un ensemble valorisé autour de deux milliards d'euros, selon la presse économique.
Qui dirige les autres pôles ?
Philippe Morin pour le pôle industriel Bridor et Olivier Poirot pour le marché américain.
