Quels sont les nouveaux Bib Gourmand Michelin 2026 ?

Les chiffres de la sélection

Chiffres publiés par Michelin dans son communiqué du 9 février 2026.

Quelques-unes des nouvelles adresses

• La Petite Chartreuse — La Tronche, en Isère.
• Agave — Bourg-en-Bresse, dans l'Ain.
• Vertfeuille — Arc-et-Senans, dans le Doubs.
• Le Bon Abri — Hillion, dans les Côtes-d'Armor.

La liste complète est publiée département par département sur le site du guide, qui la tient à jour au fil des ouvertures et des fermetures.

Ce que récompense la distinction

Le Bib Gourmand ne distingue pas la haute gastronomie mais le rapport qualité-prix : une cuisine soignée à un tarif maîtrisé. C'est ce qui en fait, pour beaucoup de lecteurs, la rubrique la plus utile du guide.

Michelin insiste cette année sur la présence de ces tables partout, des villages aux métropoles, et sur le dynamisme particulier de quatre régions.

Comment lire la sélection

1. Distinguez nouvelles et reconduites — les 75 nouvelles s'ajoutent à un total de 430.
2. Regardez le département — le classement officiel est géographique.
3. Réservez tôt — une distinction annoncée en février se traduit vite en salle pleine.
4. Ne confondez pas avec l'étoile — ce sont deux distinctions différentes.

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