Quel est le nouveau concept de La Pataterie ?
Une refonte complète de la décoration et de l'offre, engagée à partir de 2024 et conçue avec une agence d'architecture. Le nouvel univers mise sur le partage : entrées à partager, planches de charcuterie, patatas bravas et cocktails, dans un cadre familial conservant l'espace de jeu pour les enfants.
Mis à jour le par la rédaction de ToutMontpellier
Ce qui change
| Élément | La nouveauté |
|---|---|
| La décoration | Nouvelle architecture, ambiance repensée |
| L'offre | Entrées à partager, planches, recettes signatures |
| Les boissons | Une carte de cocktails |
| Ce qui reste | Le cadre familial et l'espace de jeu pour enfants |
Éléments publiés par l'enseigne et par l'agence chargée du projet.
Le partage comme axe
C'est le fil directeur de la nouvelle carte : une offre d'entrées à partager, avec des recettes signatures, des planches de charcuterie et les patatas bravas maison, accompagnées d'un cocktail.
Le changement est stratégique plus que cosmétique. Une carte à partager modifie la façon de commander, allonge le temps passé à table et augmente le panier moyen — c'est la logique de tous les repositionnements de ce type.
Le pari de l'apéritif
L'ajout d'une carte de cocktails déplace l'enseigne au-delà du seul créneau du repas. C'est un mouvement courant dans la restauration à thème, qui cherche à occuper le début de soirée en plus des services classiques.
Ce qui ne change pas
- Le cadre familial — revendiqué comme un axe permanent.
- L'espace de jeu — maintenu pour les enfants.
- Les menus de saison — la carte se renouvelle au printemps-été et en automne-hiver.
- Les grands classiques — conservés à côté des nouveautés.
Le déploiement
La transformation se fait progressivement, restaurant par restaurant. Les premiers établissements convertis ont ouvert la marche en 2024, et le parc suit à son rythme.
Un même réseau peut donc présenter deux visages selon l'adresse : vérifiez avant de vous déplacer si vous cherchez spécifiquement le nouveau concept.
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Questions fréquentes
En quoi consiste le nouveau concept ?
Une nouvelle décoration et une carte tournée vers le partage : entrées à partager, planches, patatas bravas et cocktails.
Depuis quand est-il déployé ?
Depuis 2024, progressivement, restaurant par restaurant.
L'espace enfants est-il conservé ?
Oui. Le cadre familial et l'espace de jeu dédié restent au cœur du positionnement.
Tous les restaurants sont-ils transformés ?
Non, le déploiement est progressif. Vérifiez avant de vous déplacer si vous cherchez le nouveau concept.
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