Attention à la ville : la Cantine Sicilienne se trouve dans le 20e arrondissement de Paris, près de la place Gambetta. Sa carte propose pâtes, pinse, viandes et poissons — bruschetta à 17 €, salade Italiana à 15 €, gnocchi dello chef à 25 €, poisson du jour à 35 €.
Quelques prix de la carte
| Plat | Catégorie | Prix |
|---|---|---|
| Bruschetta | Entrées | 17,00 € |
| Salade Italiana | Salades | 15,00 € |
| Gnocchi dello chef | Primi et pâtes | 25,00 € |
| Pesce del giorno | Viandes et poissons | 35,00 € |
Tarifs relevés sur la carte de livraison de l'établissement parisien.
La structure de la carte
- Antipasti — les entrées parfumées de la tradition du sud.
- Primi et pâtes — le cœur de la carte.
- Le pizze et pinse — la pinse étant une pâte plus légère et allongée que la pizza classique.
- Viandes et poissons — les seconds plats, à l'italienne.
- Desserts et vins italiens.
Pizza ou pinse, la différence
La pinse romaine se distingue par sa pâte : mélange de farines de blé, riz et soja, forte hydratation, longue fermentation. Le résultat est plus léger et plus croustillant qu'une pizza napolitaine, et de forme ovale.
Une carte qui propose les deux le fait délibérément — ce sont deux produits différents, pas deux noms pour la même chose.
Le positionnement
Dix-sept euros la bruschetta et vingt-cinq euros les gnocchi situent l'établissement dans le haut de gamme de la trattoria parisienne. C'est un niveau de prix propre à Paris intra-muros, sans équivalent direct sur le marché montpelliérain.
La cuisine sicilienne près de Montpellier
Pour un équivalent local, voyez le menu de Pizza Sicilia à Montpellier et où manger la meilleure pizza.
Questions fréquentes
Où se trouve la Cantine Sicilienne ?
Dans le 20e arrondissement de Paris, près de la place Gambetta.
Quels sont les prix ?
Bruschetta à 17 €, salade Italiana à 15 €, gnocchi dello chef à 25 €, poisson du jour à 35 €.
Qu'est-ce qu'une pinse ?
Une pâte romaine ovale, mélange de farines de blé, riz et soja, plus légère et croustillante qu'une pizza napolitaine.
Que propose la carte ?
Antipasti, pâtes, pizze et pinse, viandes et poissons, desserts et vins italiens.
