Quel est le meilleur ramen du monde ?

Qui a remporté le titre de meilleur ramen du monde ?

Selon Demotivateur, c'est un restaurant parisien, Kodawari Ramen, qui a été sacré meilleur ramen du monde lors du Tokyo Ramen Festa 2023. En-Vols confirme cette information en précisant que l'enseigne s'est imposée face aux meilleurs ramen-ya présents à cet événement culinaire de référence au Japon.

Qu'est-ce que le Tokyo Ramen Festa ?

C'est, d'après En-Vols, un évènement culinaire unique organisé au Japon qui rassemble les meilleures adresses de ramen pour désigner les plus remarquées de l'année.

Existe-t-il d'autres styles de ramen reconnus ?

Le site japonais JAL mentionne le ramen d'Asahikawa, qui complète le célèbre trio des ramens de Hokkaido, avec un bouillon tonkotsu à base d'os de porc et des nouilles ondulées. Le Guide Michelin recommande de son côté un restaurant reconnaissable à sa façade ornée d'une spirale rose, où le ramen au porc char siu est conseillé.

Si vous cherchez plutôt une bonne adresse à Montpellier en attendant votre prochain voyage, vous pouvez aussi vous pencher sur le meilleur sushi de Montpellier ou, pour un repas plus roboratif, sur le meilleur kebab de Montpellier.