Montpellier : l'Écusson, biscuit emblématique de la ville, se pare des fresques de l'Opéra Comédie

L'un des biscuits les plus identitaires de Montpellier change d'habit pour l'automne. Depuis ce mercredi 16 septembre 2026, la biscuiterie héraultaise Délices des Anges commercialise une édition limitée de coffrets de son produit phare, l'Écusson de Montpellier, décorée des fresques ornant l'Opéra Comédie. L'opération a été dévoilée dans la matinée, en présence de Michel Aslanian, adjoint au maire délégué aux halles et marchés et aux produits d'exception, de Valérie Chevalier, directrice générale de l'Opéra Orchestre, d'Etienne Cuenant, président de l'Opéra Orchestre, et d'Amaury Hennebert, chargé du développement commercial chez Délices des Anges.

Un partenariat entre biscuiterie et institution culturelle

Derrière cette collection se cache un rapprochement entre deux institutions locales : une biscuiterie ancrée dans le patrimoine gourmand montpelliérain, et l'Opéra Orchestre national Montpellier Occitanie, dont la salle historique, l'Opéra Comédie, trône sur la place du même nom, en plein cœur de ville. Le temps de l'opération, la boutique Délices des Anges de la rue de la Loge joue le jeu jusque dans sa vitrine, transformée en véritable loge d'opéra.

Où et quand trouver les coffrets

Les boîtes collector ne se limitent pas à un seul point de vente. Le communiqué détaille plusieurs occasions de se les procurer :

Les Journées européennes du patrimoine, rendez-vous national annuel, ouvrent chaque année les portes de nombreux monuments habituellement fermés au public ou proposent des visites spéciales — l'occasion, ce week-end-là, de repartir avec l'un de ces coffrets directement depuis l'Opéra Comédie.

Un achat qui finance des concerts à l'hôpital

Au-delà de l'objet-souvenir, l'opération se présente comme un achat engagé. Sur chaque coffret vendu 24,90€, 5€, soit 20% du prix, seront reversés à l'Opéra Orchestre. Ces recettes doivent permettre de financer des concerts donnés dans des établissements de santé, et en particulier la poursuite des interventions de musiciens de l'orchestre au CHU de Montpellier, dans le pôle gériatrie et le service oncologie.

Ces actions de musique en milieu hospitalier, menées par des orchestres, s'inscrivent dans une démarche plus large de médiation culturelle visant à apporter la musique auprès de publics qui n'y ont pas facilement accès, notamment des patients hospitalisés sur des durées longues.

Pourquoi ça compte pour les Montpelliérains

Pour les habitants, l'opération conjugue trois registres : la valorisation d'un produit du terroir héraultais, la mise en lumière du patrimoine architectural de l'Opéra Comédie, et un geste de solidarité tourné vers l'hôpital public. Elle offre aussi une occasion supplémentaire de (re)découvrir l'Opéra Comédie à l'occasion des Journées du patrimoine, ou d'associer une sortie au concert à un achat gourmand pendant l'entracte.