Bassin de Thau : gastronomie locale et fêtes populaires au menu de l'été

Cet été, le territoire de Thau affiche clairement la couleur : celle des produits du terroir et des traditions locales. Loin des clichés balnéaires, poissons de Méditerranée, huîtres et moules de la lagune, muscat et légumes de saison composent une cuisine que plusieurs restaurateurs du secteur revendiquent fièrement grâce au label « Fourchette Locale ». Cette distinction récompense les établissements qui s'approvisionnent auprès de producteurs situés à moins de 100 kilomètres, dans une logique de restauration plus responsable, en cohérence avec les labels Green Destinations et Vignobles & Découvertes déjà portés par le territoire.

Le muscat et la mer à l'honneur

Ce week-end des 18 et 19 juillet, Frontignan célèbre les 90 ans de son AOP Muscat à l'occasion de la 38e édition du Festival du Muscat, rendez-vous incontournable pour les amateurs du célèbre vin doux naturel. Autre temps fort gourmand à venir : le 4 août, la ville organisera la 14e édition de Total Musclum, son traditionnel concours de brasucade de moules.

Balaruc-le-Vieux replonge dans le Moyen Âge

Au même moment, le village de Balaruc-le-Vieux vit à l'heure de ses Médiévales, pour une 29e édition placée sous le thème du jeu. Le marché médiéval et artisanal, installé dans les ruelles du bourg, met aussi en avant des produits du terroir, aux côtés d'une cinquantaine d'exposants et de troupes en costume.

Le programme du dimanche comprend notamment : - des démonstrations de combats chevaleresques à 13h30 - une initiation au tir à l'arbalète à 14h30 - une grande parade en circulade dans le village à 19h - un feu d'artifice tiré à 22h30 dans la crique de l'Angle

Selon l'adjointe aux festivités de la commune, la manifestation devrait rassembler plus de 2 000 visiteurs sur les deux jours, tandis qu'une centaine d'habitants auront revêtu, pour l'occasion, des costumes d'époque prêtés par la mairie.

Un été qui se poursuit jusqu'à fin août

Le calendrier des grands rendez-vous festifs et gourmands du bassin de Thau ne s'arrête pas là :

À noter également que la programmation du Théatre Molière Sète Scène Nationale Archipel de Thau accompagne cette effervescence estivale, avec notamment des soirées gratuites en marge du Festival Jazz à Sète, avant les grands concerts payants programmés dans la cité singulière.