Üfish

Niché dans une ruelle discrète à deux pas de la place de la Comédie, Üfish s'est imposé comme l'adresse fish and chips de Montpellier. Ici, on sert une version française du classique britannique : friture soignée, frites parfaitement cuites et sauces maison. Une table simple, généreuse et bien notée, idéale pour un repas rapide sans sacrifier la qualité. Le cadre cosy et à l'écart de l'agitation attire les amateurs de poisson frit et de convivialité.

L'ambiance et le cadre

Üfish se cache dans la rue de la Vieille, à l'écart de la grande place et de l'agitation d'Uniqlo. Les habitués le décrivent comme un endroit calme, cozy, dissimulé loin de la place bruyante. Une adresse discrète que l'on trouve après un peu de recherche, et que l'on garde volontiers pour soi.

La terrasse extérieure fait le bonheur des clients. Plusieurs avis recommandent de s'installer dehors, à condition de ne pas être gêné par la proximité d'un bar où l'on fume à l'extérieur. En intérieur comme en terrasse, l'atmosphère reste chaleureuse et détendue.

Le personnel — serveurs, cuisiniers et le patron probable — est unanimement salué pour sa gentillesse et son attention. Le service est rapide, amical, et cette ambiance conviviale participe pleinement au plaisir du repas. On vient ici pour manger bien, vite et sans chichi.

La cuisine

La spécialité maison, c'est le fish and chips version française. Le poisson est enrobé d'une pâte à frire qui, selon les clients, se révèle plus goûteuse et plus intéressante que la traditionnelle pâte à la bière britannique. Les frites sont régulièrement décrites comme parfaitement cuites, un détail qui compte pour un plat aussi simple.

La sauce tartare maison reçoit de nombreux éloges. La carte propose aussi d'autres sauces : aïoli, épicée et citron vert, chacune s'accordant parfaitement au plat selon les avis. Une salade fraîche accompagne volontiers l'assiette, avec une bonne variété d'ingrédients et une vinaigrette savoureuse qui équilibre la richesse de la friture.

Les portions sont généreuses, parfois qualifiées d'énormes. Des options végétariennes sont disponibles, et l'eau du robinet est proposée gratuitement. Une carte volontairement resserrée, où chaque élément est travaillé avec soin.

Ce qu'on commande

1. Le fish and chips classique — Le plat signature. Poisson pané à la friture française, plus goûteuse que la pâte à la bière traditionnelle, servi avec des frites parfaitement cuites. La sauce tartare maison accompagne l'ensemble et fait l'unanimité auprès des habitués.
2. Le poulet frit — Salué par les clients pour sa panure croustillante et sa chair restée juteuse et parfaitement cuite. Un plat qui ressemble aux photos et tient ses promesses, à commander pour changer du poisson.
3. Les sauces maison — Aïoli, épicée et citron vert. Trois sauces qui, selon les avis, s'accordent parfaitement à la friture. Chacune apporte sa nuance, de la douceur crémeuse au relevé pimenté.
4. La salade fraîche — Prise au sérieux ici, avec une belle variété d'ingrédients et une vinaigrette délicieuse. Elle équilibre le côté riche du plat et apporte de la fraîcheur à l'assiette.
5. Le fish and chips avec salade — La combinaison préférée des habitués : rapide, excellemment préparée, avec une salade soignée. Le compromis idéal entre gourmandise et légèreté.

Conseils d'initié

• Installez-vous en terrasse pour profiter du cadre, mais vérifiez d'abord si le bar voisin où l'on fume ne gêne pas votre repas.
• Commandez la salade en accompagnement : elle équilibre parfaitement la friture et vaut vraiment le détour.
• Testez les trois sauces — aïoli, épicée, citron vert — pour varier les plaisirs sur une même assiette.
• Pensez aux options végétariennes si vous n'êtes pas amateur de poisson frit.
• Venez pour le service du midi si vous cherchez une pause déjeuner rapide et bien préparée.

Quand y aller

Üfish ouvre du lundi au samedi, midi et soir, et ferme le dimanche. Le service du midi, de 11h30 à 14h00, convient parfaitement pour une pause déjeuner rapide et soignée. Le soir, de 19h00 à 22h00, l'ambiance se fait plus posée. Les beaux jours invitent à profiter de la terrasse, à l'abri du tumulte de la place voisine. Arrivez tôt aux heures de pointe pour trouver une table dehors.