Tôt Ou Tard | Restaurant Montpellier

Sur une place ombragée du vieux Montpellier, Tôt Ou Tard cultive l'art de la table décontractée. Ce bar à Montpellier au look brocante mêle cuisine cosmopolite, planches à partager, vin au verre et concerts. Une adresse qui glisse du déjeuner au verre du soir sans se prendre au sérieux, avec une terrasse posée en plein cœur de l'Écusson.

L'ambiance

Le décor joue la carte brocante et récup'. Mobilier chiné, salle cosy, ambiance chaleureuse : on s'y sent comme chez un ami qui aurait bon goût. L'adresse cultive un esprit familial et convivial, à mille lieues des lieux guindés.

Le vrai atout, c'est la place de la Chapelle-Neuve. Cette petite place de l'Écusson, à la circulation très limitée, offre une terrasse ombragée d'un calme rare en centre-ville. On y prend le temps, à l'ombre des arbres.

La clientèle est mélangée : familles le dimanche pour le brunch, groupes d'amis en soirée, couples pour un dîner tranquille. L'établissement se revendique kids friendly, animal friendly et LGBTQ+ friendly. Chaise haute enfant, accès PMR et Wi-Fi complètent le tableau.

Le service revient souvent dans les avis. Les visiteurs saluent un accueil attentif et amical. Un habitué remercie chaleureusement Olivier pour l'accueil. Un autre pointe un serveur blond « fortement sympathique ». La convivialité fait clairement partie de l'expérience.

L'adresse ne se limite pas au repas. C'est aussi un lieu de concert, ce qui donne à certaines soirées une dimension musicale. On peut venir simplement pour un bon verre à l'ombre l'après-midi, dans une atmosphère calme et posée.

Le cadre séduit autant que la cuisine. Un visiteur parle d'un déjeuner merveilleux avec des tables dans le square ombragé, des gambas grillées et une salade délicieuse. L'équilibre entre décor, assiette et service fait la réputation du lieu.

Ce qu'on boit et mange

La cuisine est cosmopolite et voyageuse. Le chef puise ses idées aux quatre coins du monde, tout en travaillant des produits frais et de saison. Voici ce qui vous attend, entre assiettes et sélection de boissons.

1. Le « Tigre qui pleure » — Un classique thaïlandais qui figure parmi les plats signature de la carte. Cette pièce de bœuf grillée et sa sauce relevée illustrent l'esprit voyageur du chef, entre saveurs asiatiques et cuisson maîtrisée. Un incontournable pour découvrir la direction cosmopolite de la maison.
2. Le curry vert aux légumes — Clin d'œil à l'Inde, cette assiette végétarienne répond aux options vegan et bio proposées par l'établissement. Les mélanges de saveurs, salués par les habitués, se retrouvent dans ce plat parfumé et généreux, adapté à ceux qui cherchent une cuisine sans viande soignée.
3. L'asado et les seiches à la soubressada — L'Argentine et l'Espagne s'invitent aussi à la carte. L'asado, viande grillée dans la tradition argentine, côtoie les seiches à la soubressada, alliance espagnole entre fruits de mer et charcuterie épicée. Deux exemples de la palette de destinations que le chef fait dialoguer dans l'assiette.
4. Les planches et plats à partager — L'adresse assume son statut de lieu à partager. Les planches accompagnent parfaitement un verre en début de soirée. Idéal pour un apéro prolongé entre amis, ce format convivial correspond bien à l'esprit détendu de la maison et à l'usage bar de l'établissement.
5. Le brunch du dimanche — Servi le dimanche pour 22 €, il rassemble familles et couples. Un visiteur décrit une assiette végétarienne savoureuse aux mélanges surprenants, miel et betterave, avec un dressage coloré et soigné. Une des tables préférées pour un brunch familial dominical à Montpellier, dans un cadre calme le matin.
6. Le vin au verre et la carte des rhums — Côté boissons, la maison propose du vin au verre et une belle sélection de rhums, remarquée par plusieurs clients. De quoi transformer une visite en véritable sortie nocturne Montpellier, avec un verre en terrasse, une planche et parfois de la musique live.

Conseils d'initié

• Réservez, surtout pour le brunch du dimanche et les soirées. L'établissement fonctionne sur réservation et les tables en terrasse partent vite.
• Pour un verre au calme, visez l'après-midi ou le début de soirée. La place ombragée offre une pause fraîche et tranquille.
• Le mercredi et le mardi, l'adresse est fermée. Vérifiez le jour avant de vous déplacer.
• Le brunch commence le matin mais les commandes peuvent démarrer vers 10h45. En attendant, on vous sert boisson chaude et viennoiseries.
• Besoin de pain sans gluten ? Une cliente confirme que c'est possible en prévenant le restaurant avant votre venue.
• Demandez la sélection de rhums pour finir la soirée. Plusieurs avis la citent comme un point fort.
• Renseignez-vous sur les concerts : l'adresse est aussi un lieu de musique, l'occasion d'une soirée plus animée.

Quand y aller

Le printemps et l'été mettent la terrasse en valeur. À l'ombre des arbres, la place de la Chapelle-Neuve reste fraîche et paisible, idéale pour un déjeuner ou un verre en journée. Le dimanche matin, le brunch se déroule dans une place relativement calme, parfaite en famille. Pour une soirée plus vivante, visez les jours de concert et le week-end, quand l'ambiance monte d'un cran de 17h à minuit.