Times - Bar à Vins Montpellier

Au cœur du centre historique de Montpellier, Times est un bar à vins naturels qui a bâti sa réputation sur une cave engagée et une cuisine de tapas soignée. Repéré via l'application Raisin, dédiée aux vins nature, ce lieu chaleureux affiche une note de 4,7/5 sur plus de 350 avis. Une adresse à connaître quand on cherche où boire et manger dans une ambiance intime, rue des Teissiers.

L'ambiance et le cadre

Times occupe une petite adresse discrète de la rue des Teissiers, dans le dédale du centre historique. L'endroit est décrit par les habitués comme cosy et convivial, avec une atmosphère qui invite à s'attarder. On y vient pour la simplicité d'un vrai bar à vins, pas pour l'esbroufe.

Le quartier est particulièrement bien pourvu en adresses similaires. Un visiteur note d'ailleurs que le voisinage regorge de lieux comparables, mais que Times sort du lot par son accueil. Les serveuses sont saluées pour leur gentillesse et leur disponibilité.

C'est une adresse de soirée : le bar ouvre à 18h et ferme tard, à 1h du matin, sept jours sur sept. On s'y installe pour un verre d'après-travail qui se prolonge, ou pour un dîner léger fait de tapas partagées. L'endroit reste fiable, ouvert avec régularité, ce que soulignent plusieurs clients réguliers.

La cuisine

Times est avant tout un bar à vins, mais l'assiette n'est pas reléguée au second plan. La maison propose une carte de tapas savoureuses, appréciées pour leur qualité. Point notable : de nombreuses tapas sont végétariennes, ce qui élargit l'accès à une clientèle variée.

La véritable signature reste la cave. La carte des vins est décrite comme exceptionnelle, avec un vrai parti pris pour le Languedoc-Roussillon. Les vins naturels sont au centre du projet, et l'adresse est reconnue comme une valeur sûre en la matière. La carte des vins change chaque semaine, ce qui offre à chaque visite une découverte différente.

La personne qui accueille au comptoir connaît remarquablement bien ses vins et se montre d'un conseil précieux. Les portions de vin sont, selon les avis, généreuses. Nourriture et vin forment ici une expérience cohérente, pensée pour aller ensemble.

Ce qu'on commande

1. Un verre de vin nature du Languedoc-Roussillon — Le cœur de la maison. La cave met l'accent sur la région, avec une sélection qui change chaque semaine. Demandez conseil au comptoir : la connaissance des vins y est réelle et l'accueil très accommodant pour orienter votre choix.
2. Une planche de tapas à partager — Le format idéal pour accompagner les verres. Les tapas sont décrites comme goûteuses et permettent de picorer à plusieurs tout au long de la soirée.
3. Les tapas végétariennes — Une bonne partie de la carte est sans viande. Une option appréciée qui rend l'adresse accessible à une clientèle mixte, sans compromis sur le goût.
4. Un vin conseillé selon vos plats — Laissez la maison composer l'accord. Le personnel connaît la carte et sait guider vers le verre qui s'accordera le mieux avec vos tapas du moment.
5. Une découverte hebdomadaire — Comme la carte des vins évolue chaque semaine, revenir régulièrement permet de goûter des références différentes. Les habitués y trouvent chaque fois de nouvelles raisons de rester.

Conseils d'initié

• Réservez pour le week-end : l'adresse est petite et sa réputation attire du monde le soir venu.
• Venez tôt en début de service, vers 18h, pour profiter d'un cadre calme avant l'affluence de la nuit.
• Faites confiance au comptoir pour le choix du vin : le conseil est le vrai atout de la maison.
• Signalez un régime végétarien : de nombreuses tapas sont adaptées et le personnel s'y connaît.
• Repassez à quelques semaines d'intervalle : la carte des vins changeant chaque semaine, l'expérience se renouvelle.

Quand y aller

Times est une adresse exclusivement de soirée : ouverture à 18h chaque jour de la semaine, fermeture à 1h du matin. Il n'y a pas de service déjeuner. Pour un moment tranquille, privilégiez le début de service en semaine. Le week-end, l'ambiance monte et la réservation devient utile. La carte des vins évoluant chaque semaine, chaque saison offre de nouvelles découvertes au verre.