Nola Coffee

Petit café niché rue de l'Université, Nola Coffee marie la culture vietnamienne à l'art du café de qualité. La propriétaire est vietnamienne, et cela se ressent dans chaque tasse comme dans chaque assiette. Un lieu discret, à l'écart des circuits touristiques, où le service attentionné et les saveurs franches font mouche. Note parfaite de 5/5 sur 175 avis : rare, et pleinement mérité selon les habitués.

L'ambiance

Nola Coffee est un espace moderne et cosy, décrit par les visiteurs comme un joli petit coffee shop un peu à l'écart des sentiers battus. La salle est intime, ce qui limite le nombre de places assises. Cette petite taille fait partie du charme du lieu, une invitation à ralentir le temps d'un café soigné.

L'accueil marque les esprits. Les avis saluent une hôtesse-serveuse aimable et un barista attentif, ainsi que des propriétaires charmants qui n'hésitent pas à conseiller. Pour un client vietnamien vivant en Europe, l'endroit a un goût de maison, celui d'une cuisine familiale et sincère.

La clientèle mêle amateurs de café exigeants, curieux du quartier universitaire et voyageurs de passage. L'atmosphère reste calme et conviviale, idéale pour une pause en journée ou un moment de travail au calme.

Ce qu'on boit et mange

1. Le café de spécialité — C'est le point fort du lieu. Les amateurs de café soulignent l'excellente qualité de l'extraction et le savoir-faire du barista. Un client précise que les vrais passionnés apprécieront la qualité, ce qui en dit long sur le niveau proposé. Idéal pour découvrir un espresso ou un café filtre soigné dans le centre de Montpellier.
2. Le matcha — Décrit comme délicieux et parfumé, le matcha figure parmi les boissons les plus recommandées. Une alternative rafraîchissante et végétale au café classique, parfaite pour ceux qui cherchent autre chose de bien exécuté.
3. Les gaufres salées et sucrées — Les visiteurs mentionnent un bánh kẹp au saumon fumé et des gaufres sucrées, tout aussi appréciés les uns que les autres. Des assiettes copieuses et savoureuses, à partager ou à savourer seul selon l'appétit.
4. Les plats fusion asiatiques — La carte propose des créations fusion originales, décrites comme fraîches et pleines de personnalité. Une signature qui distingue Nola Coffee des cafés classiques du quartier et reflète l'héritage vietnamien de la maison.
5. Les jus frais — Plusieurs jus sont proposés et régulièrement commandés par les clients. Une option légère et vitaminée pour accompagner une gaufre ou prolonger la pause sans passer par le café.

Conseils d'initié

• Arrivez tôt en matinée : le lieu ouvre dès 8h30 et les places assises sont limitées vu la petite taille de la salle.
• Le jeudi, l'adresse est fermée. Planifiez votre venue du vendredi au mercredi pour éviter la déconvenue.
• Le dimanche, la fermeture est avancée à 15h00 : privilégiez le matin ou le début d'après-midi ce jour-là.
• Demandez conseil aux propriétaires : les avis soulignent leurs excellentes recommandations sur la carte.
• Les amateurs de café pointu ne devraient pas repartir sans goûter la sélection du barista, saluée pour sa qualité.

Quand y aller

Le matin en semaine offre l'ambiance la plus tranquille, dès l'ouverture à 8h30, pour profiter d'un café au calme avant l'affluence. Le samedi convient bien à un brunch tardif entre gaufres et jus frais, l'adresse restant ouverte jusqu'à 18h00. Le dimanche, venez tôt puisque la fermeture est fixée à 15h00. En raison du nombre de places réduit, les créneaux de milieu de journée peuvent être plus fréquentés.