les Goûts et les Couleurs Brunch, Sandwicherie Gastronomique, Glacier, Gaufres (Halles Plaza)

Installée au cœur des Halles Plaza, cette adresse mêle brunch, sandwicherie gastronomique, glacier et gaufres. La quasi-totalité des produits est faite maison : sauces, desserts, plats principaux. Une cuisine fraîche portée par un couple de propriétaires accueillants, dans l'ambiance vivante d'un marché de quartier montpelliérain.

L'ambiance et le cadre

Les Goûts et les Couleurs prend place au sein des Halles Plaza, un marché couvert du quartier Ovalie. L'atmosphère est celle d'un lieu vivant, où les stands se côtoient et où l'on croise les producteurs. L'adresse s'intègre dans cette dynamique locale.

Ce qui frappe les visiteurs, c'est la simplicité et la chaleur de l'accueil. Les avis évoquent des propriétaires très sympathiques, prêts à partager leurs recettes. On s'installe pour un brunch, un sandwich ou une gaufre dans une ambiance de marché, loin des codes formels d'un restaurant classique.

Le nom lui-même joue sur les deux registres. Un visiteur le résume bien : le nom convient parfaitement à la fois pour la saveur et pour la couleur. On vient ici pour manger frais, dans un cadre convivial et animé, au rythme des halles.

La cuisine

Le principe est clair : une cuisine véritablement faite maison, à partir d'ingrédients frais. Les sauces, les desserts et les plats principaux sont préparés sur place. Cette approche revient dans tous les retours de clients, qui saluent des produits réellement délicieux.

La carte couvre plusieurs univers. Côté salé, la sandwicherie propose des créations gastronomiques, dont un sandwich thaï remarqué, servi ici au canard effiloché. Côté sucré, la maison assume son rôle de glacier et de spécialiste des gaufres, avec des desserts maison.

Autre point mis en avant : l'adresse soutient les commerçants du marché. Les ingrédients s'inscrivent dans l'écosystème des Halles Plaza, ce qui renforce la logique de fraîcheur et de circuit court. On mange local, dans un lieu qui fait travailler ses voisins de stand.

Ce qu'on commande

1. Le sandwich thaï — La signature salée de la maison. Un client l'a dégusté au canard effiloché et l'a décrit comme fantastique. C'est l'exemple type de la sandwicherie gastronomique : un pain garni généreusement, des saveurs travaillées et des sauces préparées maison qui font la différence.
2. Le brunch — Formule qui attire les curieux du marché. Plusieurs visiteurs indiquent vouloir revenir spécialement pour le tester. C'est une option idéale pour prendre son temps le matin ou en début d'après-midi dans l'ambiance des halles.
3. Le flan signature — Un dessert maison cité comme incontournable par les clients. On le range parmi les préparations qui donnent envie de revenir, aux côtés des gaufres, dans la lignée d'une pâtisserie faite sur place.
4. Les gaufres maison — L'une des spécialités affichées du lieu. Préparées maison, elles complètent l'offre sucrée avec les glaces. Un choix gourmand pour accompagner un café ou terminer un passage aux halles sur une note réconfortante.
5. Les glaces — La maison est aussi glacier. Un rafraîchissement à savourer sur place, dans le prolongement de cette carte qui mêle salé et sucré, du plat principal au dessert.

Conseils d'initié

• Venez tôt en matinée : l'ouverture dès 8h30 permet de profiter du calme avant l'affluence du marché.
• Demandez conseil aux propriétaires : les avis soulignent leur envie de partager leurs recettes.
• Testez d'abord le sandwich thaï au canard effiloché, plébiscité par les clients.
• Gardez de la place pour le flan signature ou les gaufres maison en dessert.
• Le dimanche, l'adresse est fermée : planifiez votre venue du lundi au samedi.

Quand y aller

L'adresse ouvre du lundi au samedi, de 8h30 à 18h00, et ferme le dimanche. Le créneau se prête aussi bien au petit-déjeuner qu'au déjeuner ou à une pause gourmande l'après-midi. Pour le brunch, privilégiez la matinée. En été, les glaces prennent tout leur sens, tandis que les gaufres réchauffent les journées plus fraîches. L'ambiance de marché est particulièrement animée en fin de matinée.