Le 901

Voici une adresse qui monte dans le paysage du brunch à Montpellier. Le 901 est une affaire familiale, chaleureuse, où l'on cuisine frais et maison. Gaufres salées, burgers généreux, salades soignées : la table plaît autant aux habitués qu'aux voyageurs de passage. Un lieu accueillant, servi avec le sourire, qui affiche une note remarquable auprès de ses clients.

L'ambiance et le cadre

Le 901 cultive une atmosphère familiale et détendue. Les avis soulignent un accueil chaleureux et un personnel attentionné. On s'y sent vite à l'aise, comme reçu chez des amis qui aiment recevoir.

C'est une petite affaire tenue en famille. Le service est décrit comme aimable et souriant, avec une équipe qui prend le temps d'échanger. Un client mentionne même un membre du personnel parlant un peu le mandarin, preuve d'une hospitalité ouverte sur le monde.

L'endroit se prête particulièrement au brunch du week-end et aux repas décontractés. On y vient pour la fraîcheur des assiettes autant que pour la simplicité conviviale du lieu. Un cadre sans chichi où l'assiette et l'accueil font tout le travail.

La cuisine

Ici, tout est frais et fait maison. C'est le fil conducteur qui revient dans tous les retours de clients. La carte joue la partition du brunch et de la restauration décontractée, avec un vrai soin apporté aux produits.

Les gaufres salées tiennent une place de choix : gaufre au saumon fumé, gaufre au beef bacon. Les burgers, accompagnés de frites, sont réputés généreux et bien exécutés. Les salades sont présentées avec soin, garnies de graines de grenade et de fleurs comestibles.

Le sandwich au poulet reçoit lui aussi les éloges des clients. Côté boissons, on trouve café et cappuccino, salués pour leur qualité. L'ensemble compose une cuisine simple mais soignée, où la fraîcheur prime sur l'esbroufe.

Ce qu'on commande

1. La gaufre au saumon fumé — Une gaufre salée décrite comme parfaite par les clients. Le contraste entre la pâte moelleuse et le saumon fumé en fait une entrée en matière idéale pour le brunch. Un incontournable de la maison, à commander sans hésiter dès l'ouverture.
2. La gaufre au beef bacon — Autre déclinaison salée plébiscitée. Généreuse et gourmande, elle illustre bien l'esprit du lieu : des recettes maison, cuisinées avec soin et servies chaudes. Parfaite pour un brunch consistant en fin de matinée.
3. Le burger et ses frites — Décrit comme excellent, ce classique tient toutes ses promesses. Viande, garniture et frites forment un ensemble équilibré et rassasiant. Une valeur sûre pour ceux qui préfèrent une assiette généreuse plutôt qu'un brunch sucré.
4. Le sandwich au poulet — Salué comme amazing par les clients anglophones, ce sandwich mise sur la fraîcheur et le fait maison. Une option simple et savoureuse, idéale pour un déjeuner rapide mais qualitatif.
5. La salade aux graines de grenade et fleurs comestibles — Un plat aussi beau que bon, joliment dressé. Fraîcheur et légèreté au programme, avec une présentation soignée qui séduit l'œil autant que le palais.

Conseils d'initié

• Réservez pour le week-end : le samedi et le dimanche attirent les amateurs de brunch, et la maison connaît un vrai succès.
• Visez le dimanche matin dès 10h pour profiter du service brunch dans le calme, avant l'affluence de la mi-journée.
• Commandez au moins une gaufre salée : c'est la spécialité qui revient dans tous les avis positifs.
• Accompagnez votre repas d'un café ou d'un cappuccino, tous deux appréciés des clients.
• Le lundi, l'établissement est fermé : planifiez votre venue du mardi au dimanche.

Quand y aller

Le 901 se prête surtout au brunch du week-end. Le samedi, le service s'étend de 11h à 23h, et le dimanche de 10h à 16h30, deux créneaux parfaits pour prendre son temps. En semaine, du mardi au jeudi, la maison ouvre à 15h30 jusqu'à 22h, et le vendredi jusqu'à 23h. Pour profiter du calme, privilégiez le début de service. Fermé le lundi.