Angus & Bacchus

Rue Diderot, dans une petite ruelle près de la place de la Comédie, Angus & Bacchus s'est imposé comme une des adresses viande les plus régulières de Montpellier, sous des voûtes en pierre au décor mêlant charme ancien et touches contemporaines. Sur 1776 avis, la note de 4,7 récompense des cuissons très souvent qualifiées de parfaites et des accompagnements qui sortent du classique frites-salade.

Des cuissons maîtrisées, des légumes qui surprennent, un menu midi plébiscité

Le motif qui domine très largement le corpus d'avis, c'est la maîtrise des cuissons : entrecôte, côte de bœuf charolaise, wagyu, tomahawk, chuck flap, tartare et carpaccio maturé sont cités comme des réussites constantes, « tendre à souhait », « fond en bouche ». Les accompagnements de légumes, souvent relevés d'une touche inattendue (gingembre, lait de coco, edamame, wasabi), reviennent aussi très souvent comme un point fort qui distingue la maison des autres restaurants de viande. Côté dessert, la crème brûlée flambée devant le client et la pavlova sont plébiscitées, au point d'être mentionnées dans une large part des avis positifs. Le menu du midi en semaine, autour de 25-26 € pour une entrée, un plat et un dessert, revient comme l'un des meilleurs rapports qualité-prix du centre-ville selon de très nombreux avis.

Le corpus signale, de façon minoritaire mais réelle, quelques points de friction. Les frites, pourtant maison, sont parfois jugées sèches ou pas assez chaudes par plusieurs avis. Les portions sont estimées un peu justes pour de gros appétits par une partie des clients, et le plateau de fromages jugé « trop classique » par un avis. Lors des services les plus tendus, quelques avis rapportent un accueil ou des explications moins soignées qu'à l'accoutumée, ainsi qu'une viande jugée moins savoureuse à une reprise. Un avis détaillé, sérieux, questionne la part réelle de viande française sur la carte — la majorité des pièces provenant, selon le site du restaurant lui-même, de France, d'Irlande, d'Angleterre et des États-Unis — et regrette un manque de connaissance du personnel sur la traçabilité de certaines pièces importées. Un unique avis très négatif, isolé sur 1776, rapporte une pièce de bœuf tiède et un service jugé décevant lors d'une visite précise.

Ce qui revient dans les avis

1. Des cuissons très souvent qualifiées de parfaites — entrecôte, côte de bœuf charolaise, wagyu, tomahawk et tartare en tête des plats cités.
2. Des accompagnements de légumes qui sortent de l'ordinaire — gingembre, edamame, lait de coco, une signature qui revient dans un grand nombre d'avis.
3. Des desserts maison plébiscités — la crème brûlée flambée à table et la pavlova en particulier.
4. Un menu du midi jugé très accessible — 25-26 € en semaine, régulièrement cité comme un excellent rapport qualité-prix.
5. Quelques points de vigilance minoritaires — frites parfois sèches, portions jugées justes pour de gros mangeurs, un avis questionnant l'origine des viandes.

Conseils d'initié

• Réservez, surtout pour le service du soir — le premier service est limité à 2h de table selon plusieurs avis, pour laisser la place au second.
• Le menu du midi en semaine est un excellent point d'entrée, à 25-26 € entrée-plat-dessert.
• Si vous avez un gros appétit, complétez votre plat d'une entrée ou d'un dessert — plusieurs avis jugent les portions un peu justes pour les grands mangeurs.
• Demandez conseil sur la provenance de la viande si c'est important pour vous — la carte mêle pièces françaises et importées (Irlande, Angleterre, États-Unis).
• Gardez de la place pour la crème brûlée, flambée devant vous et unanimement saluée.

Quand y aller

Angus & Bacchus se visite toute l'année, ouvert tous les jours midi et soir. Pour un service plus détendu et le meilleur rapport qualité-prix, privilégiez un déjeuner en semaine avec le menu du midi ; pour une occasion spéciale, réservez à l'avance le soir, notamment le week-end.