Angus & Bacchus

Cherchez-vous où manger à Montpellier une belle pièce de viande dans un cadre soigné ? Angus & Bacchus a fait de la cuisine carnée sa signature. Ce restaurant à Montpellier, niché rue Diderot, séduit une clientèle fidèle qui vient pour ses steaks, ses vins de la région et une salle qui marque les esprits. Avec 4,7 sur 5 pour 1776 avis, la maison s'est taillé une solide réputation au cœur de la ville.

L'ambiance et le cadre

La première chose que remarquent les clients, c'est l'intérieur. Plusieurs avis reviennent sur ce point : la décoration ajoute beaucoup à l'expérience du repas. La salle est belle, travaillée, et pose immédiatement le ton d'un dîner soigné. Ce n'est pas un simple grill de passage, mais une adresse qui mise sur l'atmosphère autant que sur l'assiette.

Le service reçoit des retours globalement chaleureux. Un client venu dîner seul, sans parler français, raconte avoir été accueilli par deux membres du personnel très attentionnés, dont l'un parlait couramment anglais et répondait patiemment à toutes ses questions. Cette capacité à mettre à l'aise une clientèle internationale revient souvent dans les commentaires.

Certains avis nuancent le tableau : un client a regretté un manque d'attention côté encadrement lors de sa visite. L'établissement a récemment changé de propriétaires, une information partagée par plusieurs visiteurs qui saluent la qualité constante des plats servis depuis ce changement.

La cuisine

Le cœur de la carte, c'est la viande. Entrecôte, pièce grasse servie avec sauce et accompagnements, et une nouveauté remarquée par les clients : le tomahawk, jugé parfaitement exécuté. Le restaurant propose plusieurs origines de bœuf. Un client note qu'ils étaient à court de bœuf français lors de sa visite, mais que l'alternative australienne s'est révélée tout aussi bonne.

Les cuissons font l'unanimité. Un steak décrit comme cuit à la perfection, homogène, sans côté trop saignant ni trop cuit. Les frites accompagnent la viande et sont décrites comme fraîches, avec un aspect fait maison. Côté entrées, la burrata au wasabi apporte une touche épicée saluée, et le foie gras au confit d'oignons et vin rouge séduit les amateurs.

La carte des vins met en avant des vins de la région, décrits avec soin par le personnel. Pour terminer, la crème brûlée à la rose, la mousse au chocolat noir onctueuse et le café gourmand, sampler des desserts de la maison, closent le repas sur une note appréciée.

Ce qu'on commande

1. L'entrecôte frites — Le classique de la maison. La viande est saluée pour sa cuisson maîtrisée et les frites, fraîches et faites maison, complètent l'assiette. Une valeur sûre pour découvrir le savoir-faire du restaurant sur la cuisson.
2. Le tomahawk — Pièce impressionnante introduite récemment à la carte. Plusieurs clients la citent comme le point fort de leur soirée, avec une cuisson jugée parfaite. Idéale à partager pour les gros appétits.
3. La burrata au wasabi — Entrée qui joue sur le contraste. La douceur de la burrata rencontre une touche épicée du wasabi. À accompagner du pain trempé dans la sauce, comme le recommandent les clients.
4. Le foie gras — Servi avec un confit, du vin rouge et de l'oignon. Une entrée gourmande appréciée des amateurs, qui prépare bien le terrain avant une belle pièce de viande.
5. Les desserts — La crème brûlée à la rose, la mousse au chocolat noir onctueuse et le café gourmand. Ce dernier permet de goûter plusieurs douceurs de la carte en petites portions.

Conseils d'initié

• Réservez à l'avance, surtout pour le service du soir : l'adresse est populaire et remplit vite ses tables.
• Arrivez dès l'ouverture, à 19h30, pour profiter d'un service posé et d'une salle encore calme, comme l'a fait un client venu dîner seul.
• Demandez conseil au personnel pour le choix du vin régional : les serveurs décrivent chaque cuvée avec précision.
• Si le bœuf français n'est plus disponible, faites confiance à l'alternative australienne, jugée tout aussi savoureuse selon les avis.
• Gardez de la place pour le café gourmand : idéal pour goûter plusieurs desserts sans choisir.

Quand y aller

Angus & Bacchus ouvre tous les jours, midi et soir, ce qui laisse une belle latitude. Le déjeuner se prête à un repas plus tranquille : un client raconte y avoir mangé le midi sans jamais se sentir pressé, dans une atmosphère détendue. Le dîner, plus prisé, réclame une réservation. Pour un premier passage, visez l'ouverture du soir à 19h30 afin de savourer le cadre avant l'affluence. La situation centrale permet de venir à pied depuis le centre-ville.