On distingue plusieurs grandes familles de menus au restaurant : le menu du jour ou de la maison, le menu gastronomique, le menu de dégustation, le menu fixe, le menu fermé, le menu exécutif et le menu à la carte. Chaque restaurant choisit sa formule selon son style de cuisine et son fonctionnement.
La question revient souvent quand on pousse la porte d'un nouveau restaurant sans trop savoir à quoi s'attendre. Selon monouso.fr et livre-gourmand.fr, les types de menus les plus courants en restauration sont : le menu du jour ou menu maison, le menu gastronomique, le menu de dégustation, le menu fixe, le menu fermé, le menu exécutif et le menu à la carte.
Les distinctions principales
- Le menu à la carte : vous composez votre repas plat par plat, sans formule imposée.
- Le menu du jour ou de la maison : une proposition fixe, souvent renouvelée quotidiennement, généralement plus abordable.
- Le menu gastronomique et le menu de dégustation : plusieurs services successifs, pensés pour mettre en valeur le travail du chef.
- Le menu fixe ou fermé : un choix restreint, parfois unique, à un prix déterminé à l'avance.
Où manger à Montpellier
À Montpellier, dans l'Écusson, Ikal (5★, 178 avis) propose une cuisine qui séduit un large public selon les retours des habitués. Pour une envie plus rapide et gourmande, Le délice - Kebab Tacos & Burgers (5★, 30 avis), également dans l'Écusson, mise sur une formule simple et efficace, plus proche de ce que mcdonalds.fr appelle un menu complet avec sandwich, accompagnement et boisson.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un menu à la carte ?
C'est une formule où vous choisissez librement chaque plat parmi la carte du restaurant, sans suivre une formule imposée à l'avance.
Quelle est la différence entre menu gastronomique et menu de dégustation ?
Les deux proposent plusieurs services, mais le menu de dégustation met souvent l'accent sur de petites portions variées pour explorer le travail du chef, selon les sources professionnelles de restauration.
Le menu du jour est-il moins cher que la carte ?
Généralement oui, le menu du jour ou menu maison est pensé comme une formule accessible et renouvelée régulièrement.
Peut-on trouver un menu type fast-food à Montpellier ?
Oui, des adresses comme Le délice - Kebab Tacos & Burgers dans l'Écusson proposent des formules rapides avec sandwich, accompagnement et boisson.
Les adresses citées
★5,0(178)Ikal
restaurant
La pépite cachée près de la cathédrale : cuisine franco-latine raffinée et rapport qualité-prix imbattable.
★5,0(30)Le délice - Kebab Tacos & Burgers
restaurant
En plein centre historique, Le Délice sert kebabs, tacos XL et burgers avec une note parfaite et un accueil chaleureux.
