Les classiques qui reviennent le plus souvent : les pâtes (carbonara, bolognaise, amatriciana, pesto), la pizza, le risotto à la milanaise, l'osso buco, les lasagnes, le tiramisu et les antipasti comme la caponata ou le carpaccio. Pour en manger à Montpellier, le restaurant Ikal, dans l'Écusson, est noté 5★ avec 178 avis.
Difficile de trancher entre tous les grands classiques italiens, mais plusieurs sources reviennent régulièrement sur les mêmes plats phares.
Les pâtes, incontournables
- La carbonara, citée par Atalante, GetYourGuide et Ô Délices comme un des plats stars de la cuisine italienne.
- La bolognaise (pasta al ragù), mentionnée par Il Ristorante et sous le nom de tagliatelles al ragù par Ferryhopper.
- Les spaghettis alle vongole, selon Il Ristorante.
- Les pâtes au pesto, citées par Ferryhopper.
- L'amatriciana, mentionnée par GetYourGuide.
Les autres classiques
- La pizza napolitaine, citée comme emblème de la cuisine italienne par Atalante, GetYourGuide et Ferryhopper.
- Le risotto à la milanaise, selon GetYourGuide et Ô Délices.
- L'osso buco à la milanaise, présent chez Il Ristorante, Atalante et Ô Délices.
- Les lasagnes, mises en avant par Fine Dining Lovers sous toutes leurs formes (vertes, aux épinards, au pesto, traditionnelles).
- Le tiramisu, cité comme dessert phare par Il Ristorante et Ô Délices.
Côté antipasti
Selon Tout et Bon, la caponata à la sicilienne, le carpaccio de veau à l'italienne et les artichauts à la vénitienne font partie des entrées typiques à ne pas manquer. La salade caprese (tomate mozzarella) est aussi citée par Il Ristorante, et la panzanella par Ô Délices.
Où manger italien à Montpellier
Dans l'Écusson, Ikal (5★, 178 avis) est bien noté par les habitants du quartier pour sortir manger un bon plat.
Questions fréquentes
Quel est le plat italien le plus connu ?
La pizza et les pâtes (carbonara, bolognaise, pesto) reviennent systématiquement en tête des classements des sources spécialisées.
Quel dessert italien choisir ?
Le tiramisu est cité par plusieurs sources comme le dessert italien de référence, à base de mascarpone et de café.
Qu'est-ce que l'osso buco ?
Un plat traditionnel milanais à base de jarret de veau mijoté, cité par Il Ristorante, Atalante et Ô Délices parmi les grands classiques italiens.
Où manger italien à Montpellier ?
Le restaurant Ikal, situé dans l'Écusson, est noté 5★ avec 178 avis.
