La tourte melgorienne est la spécialité du secteur : Petit Futé la décrit comme un plat typique et traditionnel de Mauguio-Carnon, dont dépend La Grande-Motte. S'y ajoutent la brasucade de moules, le ragoût d'escoubilles, les huîtres de Bouzigues et les olives lucques et picholine, citées par l'office de tourisme.
Ce qu'on mange ici
| Spécialité | Ce que c'est |
|---|---|
| Tourte melgorienne | Plat typique de Mauguio-Carnon, selon Petit Futé |
| Brasucade de moules | Moules grillées à la plancha, plein air |
| Ragoût d'escoubilles | Ragoût traditionnel du Pays de l'Or |
| Huîtres de Bouzigues | Élevées dans l'étang de Thau, fraîcheur iodée relevée d'une pointe de noisette |
| Lucques et picholines | Deux variétés d'olives du terroir, à ne pas confondre |
Une cuisine de croisée
Petit Futé résume bien la logique du Pays de l'Or : le territoire se trouve à la croisée de la mer, de la plaine et de la montagne toute proche, et sa cuisine emprunte aux trois. D'où la coexistence de plats de poisson, de fruits de mer et de ragoûts de terre sur les mêmes cartes.
Où les goûter
Parmi les tables les mieux notées de la station : Le Flow (4.9★, 1 041 avis), Restaurant Le Destin (4.8★, 686 avis) et L'Écaille (4.8★, 316 avis), qui joue la carte des produits de la mer. Côté plage, Bellano Beach (4.9★, 225 avis) réunit les deux.
Et le vin
L'office de tourisme de La Grande-Motte met en avant l'œnologie comme prolongement naturel du séjour : les vignobles du secteur, jusqu'aux sables du littoral, se visitent à courte distance de la station.
Le reste de la station est sur notre page La Grande-Motte, et pour manger les pieds dans le sable, voyez nos meilleures paillotes.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la tourte melgorienne ?
Un plat typique et traditionnel de Mauguio-Carnon, secteur dont relève La Grande-Motte, selon Petit Futé.
Quelle différence entre lucque et picholine ?
Ce sont deux variétés d'olives distinctes du terroir languedocien. L'office de tourisme de La Grande-Motte insiste d'ailleurs sur le fait de ne pas les confondre.
D'où viennent les huîtres servies à La Grande-Motte ?
De l'étang de Thau, à Bouzigues. L'office de tourisme évoque leur fraîcheur iodée et leur pointe de noisette.
Qu'est-ce qu'une brasucade ?
Des moules grillées à la plancha, préparation de plein air typique du littoral languedocien.
Les adresses citées
★4,9(1 119)Le Flow
restaurant
Les meilleures tapas de La Grande-Motte, face au port, servies par une équipe aux petits soins.
★4,8(686)Restaurant Le Destin
restaurant
Une cuisine généreuse et savoureuse face à la mer, portée par une équipe adorable.
★4,9(225)Bellano Beach
restaurant
La meilleure adresse à viande de La Grande Motte, loin des pièges à touristes du bord de plage.
★4,8(316)L Ecaille
restaurant
Le vrai resto de poissons frais du Ponant, loin des attrape-touristes, où l'on se régale au calme.
