Quelle est l'histoire de la Réserve Rimbaud ?
Elle est née en 1875, quand Titus Rimbaud reprend en main l'auberge du Père Louis et lui donne son nom. Les frères Villeneuve lui succèdent en 1883. Abandonnée pendant des années à la suite de crues, la maison est reprise en 2006. C'est le plus ancien restaurant gastronomique de Montpellier.
Mis à jour le par la rédaction de ToutMontpellier
La chronologie
| Date | Événement |
|---|---|
| Avant 1875 | Le lieu est l'auberge du Père Louis |
| 1875 | Titus Rimbaud la reprend et lui donne un nouvel élan |
| 1883 | Les frères Villeneuve succèdent à Titus Rimbaud |
| XXe siècle | Abandon prolongé, à la suite de crues |
| 2006 | Reprise et réouverture |
Chronologie publiée par l'établissement, reprise par la presse gastronomique locale.
Le rôle du Lez
Le fleuve explique tout : l'implantation, le charme, et l'abandon. La maison s'est installée à ses berges pour la fraîcheur et l'ombre, à l'écart de la ville. Ce sont les crues du même fleuve qui l'ont mise à l'arrêt pendant des années.
C'est une histoire fréquente pour les guinguettes de bord d'eau : ce qui fait leur agrément fait aussi leur fragilité.
Le cadre aujourd'hui
Une vieille bâtisse noyée dans la verdure, une terrasse qui domine le Lez, et l'ombre des platanes. Montpellier Tourisme décrit la salle principale comme un véritable havre de lumière. L'établissement se présente lui-même comme une parenthèse à l'écart du vacarme du centre.
Ce que « la plus ancienne » signifie
Fondée en 1875, la maison a traversé cent cinquante ans, deux guerres et un abandon. Peu de tables françaises peuvent en dire autant, et aucune autre à Montpellier sur le registre gastronomique.
La continuité n'est toutefois pas parfaite : entre l'abandon et la reprise de 2006, l'adresse est restée fermée. C'est une renaissance autant qu'une continuité.
Les coordonnées sont dans comment contacter La Réserve Rimbaud. Le fleuve est décrit dans où prend sa source le Lez.
Questions fréquentes
Quand la Réserve Rimbaud a-t-elle été fondée ?
En 1875, quand Titus Rimbaud a repris l'auberge du Père Louis et lui a donné son nom.
Pourquoi a-t-elle été abandonnée ?
À la suite de crues du Lez, le fleuve au bord duquel elle est installée. Elle est restée fermée des années.
Depuis quand a-t-elle rouvert ?
Depuis 2006, date de sa reprise.
Est-ce le plus vieux restaurant de Montpellier ?
C'est le plus ancien restaurant gastronomique de la ville, fondé il y a cent cinquante ans.
Les réponses des Montpelliérains
Personne n’a encore répondu — partagez votre bonne adresse, c’est vous qui connaissez le mieux ! +15 karma
Votre assistant local
Une question sur Montpellier ?
Montpellito connaît la ville par cœur — adresses, sorties, artisans, actu. Il répond en un éclair, c'est plus rapide que de chercher.