Quel est le prix moyen d'un repas gastronomique ?

Les niveaux de prix

Fourchettes établies par La Ronde des Saveurs, Asten et Le Mag de la Conso.

Le déjeuner, la vraie astuce

C'est le conseil qui revient partout et que peu appliquent : le menu du déjeuner coûte 30 à 50 % de moins que celui du soir, dans la même maison, avec la même brigade. Le Mag de la Conso cite l'exemple d'un trois étoiles marseillais où un menu est accessible à 165 € à cette condition.

Pour découvrir une table gastronomique sans y consacrer un budget déraisonnable, c'est la porte d'entrée.

Le saut qui impressionne

Asten résume le vertige du néophyte : passer d'un déjeuner bistrot à 25 € à un menu dégustation dépassant les 100 € peut sembler un écart considérable. Il correspond pourtant à une différence réelle de nombre de services, de produits et de personnel en salle.

Ce qui s'ajoute toujours

• Les boissons — l'accord mets et vins peut doubler l'addition sur un menu long.
• L'eau — facturée, y compris à ce niveau de prix.
• Le café et les mignardises — parfois compris, parfois non.

Les tables locales sont dans le prix moyen d'un restaurant à Montpellier et notre sélection.