Oui, nettement : environ 294 kcal pour 100 grammes, avec 12,3 g de matières grasses et 35,5 g de glucides. Un cheese naan entier peut atteindre 530 calories, contre 137 pour un naan nature. Une version allégée maison descend à 190 calories la portion.
Les valeurs
| Portion | Calories |
|---|---|
| Pour 100 g | 294 kcal |
| Un cheese naan entier | Jusqu'à 530 kcal |
| Une portion | Environ 132 kcal |
| Version allégée maison | 190 kcal la portion |
| Naan nature, une pièce | 137 kcal |
Valeurs relevées sur les bases nutritionnelles et auprès d'une diététicienne.
Le détail pour 100 grammes
- 12,3 g de matières grasses — l'essentiel vient du fromage fondu.
- 35,5 g de glucides — la pâte, à base de farine de blé.
- 9,9 g de protéines — apportées par le fromage.
Le fromage double la note
C'est le chiffre le plus parlant du dossier : un naan nature pèse 137 calories, un cheese naan entier peut atteindre 530. L'ajout de fromage multiplie l'apport par près de quatre.
La pâte elle-même n'est pas le problème : c'est un pain plat, comparable à d'autres pains en apport. Le fromage fondu et le beurre utilisé à la cuisson font toute la différence.
La version allégée
Une diététicienne propose une recette à 190 calories la portion. Les leviers sont connus :
- Un fromage frais allégé plutôt qu'un fromage fondu gras.
- Du yaourt dans la pâte — il remplace une partie du corps gras.
- Une cuisson à sec — sans beurre en surface.
- Une portion raisonnable — le naan est un accompagnement, pas un plat.
Le contexte du repas
Un cheese naan accompagne le plus souvent un curry, lui-même parfois riche en crème ou en lait de coco. C'est l'ensemble qu'il faut regarder : le naan seul est un pain, associé à un plat gras il devient le complément d'un repas dense.
Prendre un naan nature avec un curry riche, ou un cheese naan avec un plat léger, revient au même total.
Questions fréquentes
Combien de calories dans un cheese naan ?
Environ 294 kcal pour 100 g, et jusqu'à 530 kcal pour un naan entier.
Quelle différence avec un naan nature ?
Un naan nature pèse 137 calories la pièce. Le fromage multiplie l'apport par près de quatre.
Peut-on l'alléger ?
Oui, jusqu'à 190 calories la portion, avec un fromage frais allégé, du yaourt dans la pâte et une cuisson sans beurre.
Qu'est-ce qui pèse le plus ?
Le fromage fondu et le beurre de cuisson. La pâte elle-même reste comparable à un pain ordinaire.
