Comment entrer dans le Fooding ?
On ne s'y inscrit pas : le Fooding est un guide indépendant qui n'accepte aucune invitation et sélectionne lui-même les adresses qu'il visite. Racheté par Michelin en 2020, il référence restaurants, bars, chambres, commerces et caves selon des critères plus contemporains que les guides classiques.
Mis à jour le par la rédaction de ToutMontpellier
Le fonctionnement
| Point | Ce qu'il implique |
|---|---|
| Indépendance | Le guide n'accepte aucune invitation |
| Périmètre | Restaurants, bars, chambres, commerces et caves |
| Propriété | Racheté par Michelin en 2020 |
| Positionnement | Plus moderne et moins conventionnel que les guides classiques |
Ce qu'on ne peut pas faire
Payer, inviter ou solliciter une inscription. Le principe d'indépendance exclut ces trois voies, et c'est ce qui fonde la crédibilité du guide auprès de ses lecteurs.
La démarche est donc indirecte : il s'agit de rendre son établissement visible et cohérent avec ce que le guide cherche.
Ce qui compte réellement
Un chef référencé le formule bien : les lecteurs du Fooding ont les mêmes codes que la clientèle recherchée par son restaurant. C'est le point central — l'adéquation, pas la performance technique.
- Une identité claire — le guide valorise le parti pris plutôt que la perfection consensuelle.
- Une cohérence d'ensemble — carte, lieu, prix et service qui racontent la même chose.
- Une clientèle qui correspond — la sélection suit les lecteurs autant que l'inverse.
Écrire pour le guide
C'est l'autre porte d'entrée, ouverte celle-là. Le Fooding accepte les propositions d'auteurs, chroniqueurs et journalistes indépendants. La candidature attendue comprend une brève présentation de soi et quelques adresses françaises ou belges — restaurants, bars, caves ou commerces — qui mériteraient une visite.
C'est une voie concrète pour qui connaît une scène locale mal couverte.
À Montpellier
La ville dispose d'une scène indépendante active, dans le centre historique comme au Marché du Lez. Voyez les meilleurs restaurants de Montpellier.
Questions fréquentes
Peut-on demander à figurer dans le Fooding ?
Non. Le guide est indépendant, n'accepte aucune invitation et sélectionne lui-même les adresses qu'il visite.
Qui possède le Fooding ?
Michelin, qui l'a racheté en 2020. Le guide conserve son positionnement distinct.
Que référence-t-il ?
Des restaurants, mais aussi des bars, des chambres, des commerces et des caves.
Comment écrire pour le Fooding ?
En envoyant une brève présentation de soi et quelques adresses françaises ou belges qui mériteraient une visite.
Les réponses des Montpelliérains
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