Montpellier : le restaurant et le rooftop de l'Arbre Blanc fermés définitivement

L'aventure s'achève pour l'un des lieux de restauration les plus photographiés de Montpellier. Le restaurant installé au pied de l'Arbre Blanc, ainsi que son rooftop perché en hauteur, ont mis la clé sous la porte depuis vendredi 16 octobre 2026, selon plusieurs médias locaux.

Une situation financière déjà fragile depuis début 2026

Cette fermeture définitive ne surprend pas totalement : l'établissement accumulait des difficultés économiques depuis plusieurs mois. Dès le 5 janvier 2026, le tribunal de commerce de Montpellier avait acté un redressement judiciaire à son encontre, quelques jours après que la structure eut été reconnue en cessation de paiements.

Cette procédure visait en principe à donner du temps à l'enseigne pour redresser la barre et trouver des solutions durables. Mais neuf mois plus tard, c'est bien l'arrêt total de l'activité qui a été annoncé, et non une reprise.

L'annonce faite directement par la direction

C'est sur son propre site internet que l'établissement a informé sa clientèle de la fermeture. Le message évoque les années passées à accueillir le public, tant au restaurant qu'en haut, sur le rooftop, et remercie explicitement les clients fidèles ainsi que les salariés qui ont fait tourner les lieux au quotidien.

Aucun calendrier de reprise ni de reprise par un autre exploitant n'est évoqué à ce stade.

Un symbole du paysage montpelliérain qui perd son adresse gourmande

Au-delà de l'enseigne elle-même, c'est un repère de la vie montpelliéraine qui disparaît : le restaurant et son rooftop occupaient l'un des immeubles les plus reconnaissables de la ville, régulièrement cité parmi les silhouettes emblématiques du quartier. Pour les habitants qui avaient pris l'habitude d'y grimper pour un repas ou un verre avec vue, il faudra désormais se tourner vers d'autres adresses du centre-ville.

À retenir pour les Montpelliérains

• Le site reste fermé au public depuis le 16 octobre 2026, sans date de réouverture annoncée
• L'immeuble lui-même continue d'exister et d'abriter des logements, seule l'activité de restauration et le rooftop sont concernés
• L'avenir des équipes et du local n'est pas précisé par la direction à ce jour