Montpellier : le restaurant et le rooftop de l'Arbre Blanc ferment leurs portes

Un symbole de la skyline montpelliéraine tourne une page. Depuis ce vendredi 16 octobre, le restaurant L'Arbre et le bar perché en rooftop au sommet de l'immeuble de l'Arbre Blanc n'accueillent plus personne. Les deux adresses, situées l'une au rez-de-chaussée et l'autre au sommet de la même tour, en bordure du Lez entre Antigone et Port Marianne, avaient ouvert ensemble en 2019.

Une page qui se tourne après sept ans

La direction a fait part de cette décision dans un message dont les mêmes mots ont été relayés par plusieurs médias locaux :

« Après plusieurs années à vous accueillir au restaurant et sur le rooftop, L'Arbre cessera son activité ce vendredi 16 octobre. »

Elle y remercie sa clientèle pour « les nombreux moments partagés », ainsi que les salariés qui ont fait vivre l'établissement « au quotidien avec engagement, professionnalisme et passion ».

Depuis l'ouverture, la cuisine était confiée aux chefs Éric Cellier et Charles Fontès, la salle étant assurée par François Fontès.

Des difficultés financières depuis le début de l'année

Cette fermeture fait suite à plusieurs mois de turbulences économiques. La société qui exploitait le restaurant et le rooftop avait été placée en redressement judiciaire début janvier. Malgré cette procédure, l'activité s'était maintenue pendant plusieurs mois, jusqu'à cette échéance du 16 octobre qui y met un terme.

Un repère prisé pour sa vue sur la ville

Au pied comme au sommet de la tour, l'adresse s'était fait une réputation bien au-delà du quartier Richter : le restaurant pour sa table, le rooftop pour son panorama sur Montpellier, l'un des points de vue les plus recherchés de la ville. Sa fermeture laisse un vide pour les habitués en quête d'une table ou d'un coucher de soleil en hauteur.