Mèze : la fête de l'huître de retour le 7 août pour un rendez-vous gourmand et festif

Rituel de l'été sur les bords de l'étang de Thau, la fête de l'huître fait son retour à Mèze le vendredi 7 août. Cette manifestation gastronomique et festive met chaque année à l'honneur le savoir-faire des conchyliculteurs locaux et attire une foule nombreuse venue de tout le département, voire au-delà.

Un hommage au premier port conchylicole de Méditerranée

Mèze revendique le titre de premier port conchylicole de Méditerranée, et cette soirée en est la vitrine. L'événement est organisé par l'association dédiée à la fête de l'huître, avec l'appui de plusieurs collectivités :

• la Ville de Mèze
• Sète agglopôle Méditerranée
• la Région Occitanie
• le Département de l'Hérault

L'objectif affiché est de mettre en lumière les producteurs et les métiers qui font vivre le bassin de Thau.

Dégustations et accords mets-vins dès 18h30

À partir de 18h30, le public pourra goûter aux huîtres locales ainsi qu'à d'autres produits issus de la lagune et des spécialités du secteur. Des vins de domaines régionaux seront proposés en accompagnement, histoire de marier les saveurs iodées des coquillages aux cuvées du terroir.

La soirée se termine en musique

Une fois les tables de dégustation refermées, l'ambiance change de registre : la place des Tonneliers se transforme en piste de danse improvisée. Un DJ prendra le relais pour faire durer la fête jusque tard dans la nuit, dans une atmosphère conviviale propre aux soirées d'été du bassin de Thau.