Versione Originale

Versione Originale, c'est une pizzeria qui a construit sa réputation sur des pizzas soignées et un accueil chaleureux. Située avenue Chancel, à quelques minutes du centre de Montpellier, l'adresse séduit par ses associations de saveurs et son atmosphère cosy. Une valeur sûre pour manger italien sans chichi.

L'ambiance et le cadre

Le lieu se trouve à courte distance du centre, sur l'avenue Chancel. Les visiteurs décrivent un espace cosy et accueillant, où l'on se sent immédiatement bien installé. C'est une adresse de quartier, à taille humaine, qui ne joue pas la carte du grand restaurant tape-à-l'œil.

L'un des plaisirs signalés par les clients : la position du restaurant permet d'observer le ballet des vélos et vélos électriques négociant le carrefour voisin. Un spectacle urbain animé qui accompagne agréablement le repas, surtout aux beaux jours.

Le personnel revient dans presque tous les retours. On parle d'une équipe amicale, au service souriant et chaleureux. Cette attention à l'accueil crée une atmosphère détendue, propice aussi bien à un déjeuner rapide qu'à un dîner tranquille entre amis. Une adresse où l'on a envie de revenir, comme le confirment plusieurs habitués.

La cuisine

La spécialité de la maison, c'est la pizza. Et pas n'importe laquelle : les avis évoquent des pizzas superbes et originales, avec des associations de saveurs travaillées. Un client note même une sensation de légèreté rare, tout en restant très rassasiante — un équilibre difficile à obtenir sur une pizza.

La carte fait la part belle à la créativité. On trouve une pizza du jour renouvelée régulièrement, à l'image de la pizza bianca (sans sauce tomate) appréciée par plusieurs visiteurs. Les salades sont également saluées, l'une d'elles décrite comme particulièrement savoureuse.

Plusieurs clients internationaux la considèrent comme leur adresse préférée pour la pizza à Montpellier, revenant à plusieurs reprises et retrouvant à chaque fois la même qualité. C'est ce genre de constance qui distingue une bonne pizzeria d'une adresse de passage.

Ce qu'on commande

1. La pizza du jour — Changeant au gré de l'inspiration de la cuisine, elle offre à chaque visite une découverte. Un bon réflexe pour goûter la créativité de la maison au-delà de la carte classique.
2. La pizza bianca — Cette pizza blanche, sans sauce tomate, a marqué plusieurs visiteurs. Un choix pour ceux qui veulent sortir des sentiers battus et apprécier des saveurs plus délicates.
3. Les pizzas aux associations originales — La signature de l'adresse. Des combinaisons de saveurs travaillées qui donnent des pizzas à la fois légères et rassasiantes selon les retours des clients.
4. La salade maison — Fraîche et généreuse, la salade est régulièrement citée comme un incontournable. Idéale en accompagnement ou pour un déjeuner plus léger.
5. Les classiques revisités — Au-delà des créations, la maison maîtrise les fondamentaux de la pizza avec une constance appréciée par les habitués.

Conseils d'initié

• Réservez pour le service du soir : l'adresse est appréciée et se remplit vite en semaine.
• Demandez la pizza du jour dès votre arrivée, la quantité étant souvent limitée.
• Le service du déjeuner (11h30-14h30) est idéal pour un repas plus calme et rapide.
• Fermé samedi et dimanche : planifiez votre venue en semaine uniquement.
• Installez-vous côté carrefour pour profiter de l'animation urbaine évoquée par les clients.

Quand y aller

L'adresse fonctionne du lundi au vendredi, midi et soir. Pour un déjeuner tranquille et rapide, visez le service de midi entre 11h30 et 14h30. Le soir, de 18h30 à 22h30, l'ambiance est plus détendue et propice à un repas entre amis, avec une réservation conseillée. Le restaurant étant fermé le week-end, pensez à organiser votre venue en semaine.