Vera vera pizzeria

Anciennement Pozza Pizza, Vera Vera Pizzeria a fait peau neuve avec une identité visuelle rafraîchie et une carte revisitée. Ici, la pâte fait l'unanimité et les pizzaïolos travaillent vite, avec des ingrédients frais. Une adresse qui compte parmi les bonnes réponses à la question de savoir où manger à Montpellier quand on aime la vraie pizza italienne. Note Google de 4,9 sur 5 pour 118 avis.

L'ambiance et le cadre

Vera Vera assume désormais un style neuf. Le nouveau nom remplace l'ancien Pozza Pizza, et avec lui vient une charte de couleurs fraîche que plusieurs clients apprécient. L'endroit garde son format compact, sans la solennité d'un restaurant à l'ancienne. On est plutôt dans l'esprit d'une pizzeria de quartier assumée, directe et sans chichi.

Le service marque les esprits. Plusieurs avis saluent un pizzaïolo drôle, gentil et très serviable, prêt à discuter cuisine avec les curieux qui aiment mettre les mains dans la pâte. Cette proximité humaine fait partie de l'expérience et compense largement la simplicité du décor.

L'adresse se prête aussi bien à la vente à emporter qu'à une pause sur place. Un client raconte avoir commandé vingt pizzas pour une fête de groupe, honorées sans le moindre souci. La capacité à gérer les grosses commandes est un atout réel de la maison, y compris pour les tablées nombreuses.

La cuisine

Le cœur du sujet reste la pizza. La pâte est régulièrement décrite comme excellente et solide, signature d'un savoir-faire assumé. Les ingrédients sont jugés de qualité, avec des produits frais que l'on retrouve sur des classiques comme la Regina ou la Parmigiana.

La carte a été resserrée lors du changement d'enseigne, tout en montant en gamme. On y trouve des recettes plus ambitieuses : une pizza à la burrata, une version à l'huile de truffe, ou encore des touches de vinaigre balsamique et de pesto. Toutes les pizzas sont proposées en une seule taille depuis la nouvelle carte.

Un client fidèle nuance ces évolutions premium : selon son avis, la burrata manquait de fondant et le balsamique était trop présent sur certaines recettes. Le même reconnaît toutefois que la pizza reste bonne. À vous de vous faire votre opinion selon vos goûts.

Ce qu'on commande

1. La Regina — Un classique salué dans les avis pour ses ingrédients frais et sa pâte excellente. Valeur sûre pour découvrir le niveau de la maison sans se lancer dans les recettes les plus travaillées. Une bonne porte d'entrée.
2. La Parmigiana — Citée aux côtés de la Regina comme savoureuse et bien exécutée. Les amateurs d'aubergine et de saveurs italiennes franches y trouveront leur compte. Elle illustre le sérieux du travail sur les produits.
3. La pizza à la figue — Recommandée directement par un client dans son avis, avec un conseil clair : prenez la fig pizza. Une association sucrée-salée qui sort des sentiers battus et intrigue les curieux.
4. La pizza à l'huile de truffe — L'une des recettes premium de la nouvelle carte. Un avis la juge correcte, tout en signalant que son prix reste élevé. Pour ceux qui veulent tester la montée en gamme de l'enseigne.
5. La pizza à la burrata — Autre proposition ambitieuse, avec burrata en garniture. Les retours sont partagés sur la texture, alors goûtez-la pour trancher vous-même selon votre sensibilité.

Conseils d'initié

• Prévoyez des espèces : selon un avis, l'établissement n'accepte pas les cartes pour le moment. Retirez de l'argent avant de venir.
• Pour les grandes tablées, l'adresse gère sans problème les commandes volumineuses, jusqu'à vingt pizzas selon les retours clients.
• La vente à emporter fonctionne bien : commandez et récupérez vos pizzas fraîches sans attendre une table libre.
• Discutez avec le pizzaïolo si vous aimez la cuisine : plusieurs clients évoquent des échanges chaleureux autour de la pâte.
• Testez la pizza à la figue, recommandée noir sur blanc par un habitué du lieu.

Quand y aller

Vera Vera Pizzeria ouvre uniquement en soirée, de 18h30 à 22h30, du mardi au dimanche. Le lundi, c'est porte close. Pour un service plus tranquille, visez le début de service en semaine, avant l'affluence du dîner. Le week-end attire davantage de monde, aussi mieux vaut anticiper, surtout pour les grandes commandes. Le format à emporter reste une option pratique quand la salle se remplit.