New India

À Mauguio, dans la plaine littorale entre Montpellier et la mer, New India propose une cuisine indienne préparée sur place. Les avis Google saluent un propriétaire attentif, des pains cuits minute et des plats fraîchement cuisinés. Une adresse conviviale, notée 4,3/5 sur 454 avis, où l'authenticité prime sur les apparences.

Histoire et patrimoine

New India est un restaurant indien situé au 129 Av. Grassion Cibrand, à Mauguio, dans l'Hérault. L'établissement propose une cuisine familiale servie en soirée, du mardi au dimanche. Le lieu s'inscrit dans une commune proche de l'aéroport de Montpellier-Méditerranée et de la façade littorale.

La force de l'adresse tient à sa cuisine maison. D'après les avis, tout est préparé sur place et servi frais : les pains, les samoussas, les lassis et même les glaces. Le propriétaire, décrit comme très attentif, accueille personnellement les clients et se montre disponible pour conseiller sur les plats.

Plusieurs visiteurs venus de l'étranger, notamment des États-Unis et du Royaume-Uni, soulignent l'accueil chaleureux et la fraîcheur des préparations. Le service est régulièrement cité pour sa gentillesse, avec des serveurs décrits comme aimables et accueillants.

Ce qu'on voit et fait sur place

1. Goûter les pains maison — Les pains sont un point fort récurrent des avis. Le cheese naan et le paratha arrivent à table encore gonflés, avec du beurre chaud sur le dessus. Un client note que le naan végane, préparé à l'huile d'olive, est une rareté difficile à trouver ailleurs. Ces pains chauds accompagnent parfaitement les currys.
2. Déguster les samoussas — Plusieurs avis insistent sur le fait que les samoussas sont réellement faits maison, ce qui reste rare au restaurant. La farce est décrite comme fraîche et parfaitement assaisonnée. Un visiteur les qualifie comme les meilleurs qu'il ait mangés, y compris dans leur version végétarienne.
3. Essayer les currys — La carte propose plusieurs currys. Le butter chicken, appelé Chicken India, est apprécié. Les avis mentionnent aussi un curry d'œuf jugé inhabituel mais réussi, et un curry d'aubergines composé de gros morceaux d'aubergine frite, décrit comme très agréable.
4. Boire un lassi frais — Les lassis sont préparés à la minute. Un avis les décrit comme mousseux et légers. Cette boisson accompagne bien les plats épicés et convient à toute la table.
5. Finir par une glace maison — Le restaurant propose des glaces maison, notamment coco et mangue. Un client évoque un dessert végane à base de mangue. Un vrai plus pour terminer le repas sur une note fraîche.

Conseils d'initié

• Le restaurant est fermé le lundi et n'ouvre qu'en soirée : prévoyez de venir pour le dîner.
• Ne vous fiez pas à l'apparence extérieure : plusieurs avis conseillent de ne pas se laisser décourager par la devanture, la cuisine vaut le détour.
• Signalez vos besoins véganes ou allergies : le propriétaire connaît bien ses ingrédients et adapte volontiers les plats.
• Gardez de la place pour le dessert : les glaces maison coco et mangue sont citées par les visiteurs.
• Réservez ou venez tôt, l'établissement se remplit et l'accueil personnalisé se savoure sans précipitation.

Meilleure période

New India se visite toute l'année puisqu'il s'agit d'un restaurant en salle. Le dîner reste le seul créneau, l'établissement n'ouvrant qu'en soirée. Après une journée à la plage ou aux étangs voisins, une table indienne fait un bon point final. La proximité du littoral de Mauguio en fait une halte pratique lors d'un séjour estival, mais la cuisine chaude et généreuse convient tout autant aux soirées d'hiver.