Microbrasserie La Barbote

À deux pas de la gare Saint-Roch, La Barbote brasse ses propres bières derrière le comptoir. Les cuves en inox brillent, la carte tourne au fil des semaines avec un tableau détaillant degré d'alcool et amertume, et l'ambiance déborde de vie dès la fin d'après-midi. Ce bar à Montpellier, fort de 1528 avis Google et d'une note de 4,6/5, attire une clientèle mêlée, des amateurs de houblon aux familles en début de soirée. Un incontournable pour une sortie nocturne à Montpellier chaleureuse et sans chichis — à condition d'accepter que la salle monte vite en volume sonore une fois pleine.

L'ambiance

Poussez la porte : les cuves de brassage en inox trônent derrière le bar. Le décor joue la carte industrielle et bohème, avec un coin canapés pour plus de confort, et une atmosphère qui invite à traîner un verre à la main.

La foule est bigarrée : habitués fidèles depuis l'ouverture, voyageurs de passage venus de la gare voisine, familles avec enfants. Le service fait l'unanimité dans la grande majorité des avis, avec une équipe qui connaît ses houblons et guide volontiers vers une planche de dégustation ; plusieurs habitués citent même par leur prénom Amandine ou Philippine pour leur accueil. L'ambiance grimpe d'un cran en happy hour, entre 17h et 19h, puis encore davantage en soirée.

C'est là le revers du succès : de nombreux avis, y compris parmi les plus élogieux, signalent un niveau sonore élevé une fois la salle pleine, au point qu'il devient difficile de discuter certains soirs. Une minorité d'avis, plus rares mais récurrents, décrit aussi un service qui se tend aux heures de rush — attente au comptoir, table pas toujours dressée, ou un accueil plus froid selon les soirs. Rien qui n'entame la réputation générale du lieu, mais un point à connaître si vous cherchez le calme.

Le sous-sol réserve une autre facette de La Barbote : une salle accueille spectacles d'impro et de théâtre, karaoké et événements privés (anniversaires, soirées d'équipe), en plus d'un espace fumeur. Plusieurs avis saluent la réactivité de l'équipe au téléphone pour organiser ce type de soirée.

Ce qu'on boit et mange

1. Les bières maison — C'est le cœur du lieu. La Barbote brasse sur place et propose une carte tournante d'IPA, NEIPA, stout, sour et bien d'autres styles, loin des productions industrielles standardisées. Un tableau affiche pour chaque bière le degré d'alcool et l'amertume (IBU), un détail rare et très apprécié. La sélection change régulièrement, ce qui pousse à revenir tester les nouveautés. Amateurs de bières fortes : la Kaiser Hansa, maturée en fût de cognac et affichant environ 10°, est souvent citée mais à consommer avec prudence.
2. La planche de dégustation — Pour explorer plusieurs bières sans en choisir une seule, la formule dégustation (4 bières, autour de 8€) permet de comparer les styles. Le personnel, décrit comme connaisseur, oriente selon vos goûts et fait volontiers goûter avant de commander.
3. Les burgers — Plusieurs avis mentionnent le burger du mois, très apprécié, ainsi qu'une option végé et sans gluten. Certains avis notent toutefois une cuisine plus inégale sur les plats végétariens.
4. Les frites maison — Elles reviennent souvent dans les commentaires, décrites comme fraîches et généreuses. Un accompagnement fiable, même si un avis isolé rapporte des frites trop cuites un soir de forte affluence.
5. La poutine — Régulièrement citée comme l'une des meilleures de Montpellier. Des visiteurs canadiens en ont proposé une lecture plus nuancée : frites bonnes, mais fromage non traditionnel et sauce jugée un peu sucrée à leur goût.
6. Le poulet karaage, les tacos pulled pork et le fish and chips — Cités par plusieurs avis pour varier des burgers, avec une mention spéciale pour le plat du jour selon les visites.

Points forts et points de vigilance

Sur 1528 avis Google (note 4,6/5), les points qui reviennent le plus souvent :

• Ce qui plaît : les bières maison et leur renouvellement régulier, le happy hour, les burgers/frites/poutine, le décor et le sous-sol animé (impro, karaoké, événements privés), la proximité immédiate de la gare.
• À savoir avant de venir : l'ambiance sonore monte vite une fois la salle pleine, le service peut se relâcher les soirs de rush, une partie des avis juge la cuisine inégale sur certains plats (surtout végétariens), il n'y a pas de terrasse, et quelques avis isolés mais sérieux rapportent des tensions avec le personnel ou des désaccords sur l'addition.

Conseils d'initié

• Visez le happy hour, entre 17h et 19h : les avis le décrivent comme un bon rapport qualité-prix pour les bières maison.
• Réservez si vous êtes en groupe ou visez un dîner : le lieu se remplit vite après 18h30-19h.
• Pour la salle du sous-sol (anniversaire, karaoké, événement privé), appelez à l'avance : l'équipe est réactive au téléphone.
• Demandez conseil au personnel ou une planche de dégustation pour repérer votre style avant de commander un grand verre.
• Si vous cherchez le calme pour discuter, privilégiez le tout début de soirée ou un dimanche.
• Le lieu accueille les familles avec enfants en début de soirée (il y a un flipper) ; l'ambiance devient plus adulte et bruyante plus tard.
• Pas de terrasse : prévoyez de rester en salle ou au bar.

Quand y aller

La Barbote ouvre chaque jour de 17h00 à 01h00. Le moment le plus intéressant reste le happy hour, de 17h à 19h, salué pour son bon rapport qualité-prix. Pour une soirée plus calme, privilégiez le tout début de soirée ou le dimanche — l'un des rares bars de qualité ouverts ce jour-là selon les avis. Passé 18h30-19h, la salle se remplit vite et le niveau sonore grimpe nettement, surtout le week-end : à réserver pour qui cherche l'animation, à éviter pour qui cherche le calme.