Le Douze

Le Douze fait partie de ces adresses qui installent tout de suite une atmosphère. Ce bar à Montpellier, planté rue Boussairolles à deux pas de la Comédie, mise sur une carte de cocktails travaillée, des planches maison et un accueil chaleureux. Ouvert tous les jours de 16h30 à 1h du matin, il coche les cases d'une bonne sortie nocturne à Montpellier, que vous cherchiez un verre tranquille ou une soirée animée.

L'ambiance

Dès l'entrée, le ton est donné : moderne, convivial, un brin festif. Les habitués parlent d'un endroit où l'on se sent chez soi en franchissant la porte. Le décor joue la carte contemporaine, sans chichi, avec un détail que les avis répètent : allez jeter un œil aux toilettes, elles valent le détour.

La clientèle est mélangée. On y croise des groupes d'amis venus partager une planche, des couples pour un verre plus posé, et une foule plus dense les soirs de fin de semaine. Le personnel, souriant et attentif, revient dans presque tous les commentaires comme l'un des points forts de la maison.

Côté son, la programmation musicale varie selon les soirs. Lors d'événements comme la Fête de la Musique, la sélection se fait plus riche et l'énergie monte d'un cran. En semaine, l'atmosphère reste propice à la discussion. Le Douze réussit ce double registre : calme pour certains, animé pour d'autres, souvent au fil de la même soirée.

Ce qu'on boit et mange

1. Les cocktails signature — C'est le cœur de la carte. Les clients saluent des cocktails excellents, faits avec passion et un vrai soin dans l'exécution. Plusieurs avis évoquent avoir testé deux créations d'affilée sans être déçus. Le bar joue clairement la qualité plutôt que la quantité, même si le choix reste large.
2. Les planches à partager — Les planches de charcuterie sont un incontournable, généreusement garnies d'ingrédients de qualité. Un détail apprécié : la charcuterie est maison. C'est l'accompagnement idéal pour prolonger un apéritif entre amis autour d'un verre, dans l'esprit convivial de la maison.
3. La sélection de boissons — Au-delà des cocktails, l'offre est vaste. Les avis parlent d'une immense sélection de boissons, de quoi contenter les amateurs de bières, de vins comme les curieux à la recherche d'une nouveauté. Chacun trouve son verre selon l'humeur de la soirée.
4. La fraîcheur et le fait-maison — Ce qui revient souvent : le côté frais et soigné de l'ensemble. Produits de qualité, préparation maison, présentation moderne. Le Douze soigne l'assiette autant que le verre, ce qui en fait une étape complète pour une sortie nocturne à Montpellier.

Conseils d'initié

• Venez tôt en soirée pour profiter d'une ambiance plus posée : l'ouverture à 16h30 est idéale pour un premier verre tranquille avant l'affluence.
• Le jeudi et le week-end concentrent l'énergie festive. Réservez ces soirs-là si vous cherchez de l'animation et une salle vivante.
• Commandez une planche de charcuterie maison à partager : c'est le meilleur compagnon des cocktails et le format se prête aux groupes.
• Testez au moins deux cocktails différents : les avis confirment la régularité de la carte, autant en profiter.
• Prenez le temps d'aller voir les toilettes, clin d'œil récurrent des habitués — un petit détail qui fait partie de l'expérience.

Quand y aller

Pour une soirée calme entre amis, visez le début de semaine et la première partie de soirée. Le jeudi marque souvent le début de l'agitation, tandis que le vendredi et le samedi offrent l'ambiance la plus festive, jusqu'à la fermeture à 1h. Les soirs d'événement, comme la Fête de la Musique, la programmation musicale se diversifie et l'énergie grimpe. À vous de choisir votre registre selon l'envie du moment.