DiscoVolante

Au cœur du centre historique de Montpellier, le DiscoVolante se cache rue de l'Aiguillerie, un peu à l'écart des brasseries touristiques. Bar et table italienne installés sous des voûtes de pierre, avec un patio intérieur très photogénique, l'endroit s'est fait une réputation autant pour son décor que pour ses avis contrastés. Le lieu compte plus de 1 500 avis Google : voici, sans filtre, ce qui revient vraiment côté clients, le bon comme le moins bon.

Le décor et l'ambiance

Le DiscoVolante mise sur un cadre spectaculaire : salles voûtées en pierre, patio intérieur, décoration décrite comme atypique et originale. C'est, de loin, l'élément le plus unanimement salué dans les avis.

Le détail qui revient le plus souvent n'est pourtant pas dans l'assiette : ce sont les toilettes. Plusieurs clients, à des dates différentes, mentionnent un fer à lisser mis à disposition et un décor qu'ils qualifient de psychédélique. Un running gag assumé par l'établissement, cité comme un des moments marquants de la visite.

Le service est décrit, dans la majorité des avis, comme chaleureux : plusieurs serveurs sont remerciés nommément. Mais une partie réelle des clients raconte l'inverse les soirs chargés, avec un service qui se délite, et plusieurs avis distincts décrivent un responsable ou manager du bar perçu comme hautain, voire agressif. Les deux sons de cloche coexistent, à des dates différentes, ce qui suggère une expérience qui dépend beaucoup du soir et de l'équipe en place.

La clientèle mélange groupes d'amis, familles et curieux venus pour le décor repéré sur les réseaux sociaux. L'endroit accueille de grandes tablées (des réservations jusqu'à 19-20 personnes sont mentionnées, parfois réparties sur deux tables sans prévenir à l'avance) et se dit dog-friendly ; un client raconte être venu avec son chien sans difficulté. Un couple relate aussi un dîner avec un bébé, bien accueilli par l'équipe.

Ce qu'on mange et boit

Côté cuisine italienne, plusieurs plats reviennent en valeurs sûres : les arancini à partager, la burrata à la truffe, la carbonara quand elle est bien exécutée (saluée par des clients eux-mêmes italiens), les gnocchi et le tiramisu classique. L'assiette de charcuterie est plusieurs fois décrite comme généreuse.

• Arancini et antipasti à partager : régulièrement cités comme un bon début de repas, copieux.
• La carbonara : jugée authentique par plusieurs clients quand elle est réussie, mais un avis décrit à l'inverse des pâtes noyées dans l'œuf cru et froides un autre soir.
• La burrata à la truffe : décrite comme un délice, bien servie avec du bon pain.
• Le tiramisu classique : généreux et apprécié ; plusieurs clients déconseillent en revanche la version pistache, jugée trop chimique.
• Les pizzas et pâtes du quotidien : c'est le point le plus contesté. Un nombre significatif d'avis, sur toute la période récente, décrit des pâtes ou des pizzas trop grasses, baignant dans l'huile, avec peu de goût (pâtes aux gambas, au pesto, pizza 4 fromages, pizza margherita notamment).
• Les cocktails : le Hugo Spritz est plusieurs fois cité comme excellent. D'autres avis jugent au contraire les cocktails trop sucrés, trop dilués ou noyés dans la glace.

Les points de vigilance (avis honnêtes)

Pour une fiche fidèle à la réalité, voici ce que plusieurs clients différents remontent régulièrement, au-delà des avis isolés :

• Pas de climatisation en salle : plusieurs avis signalent une chaleur étouffante à l'intérieur en été, malgré les portes ouvertes.
• Patio mal éclairé le soir : plusieurs clients, à des dates différentes, ont du mal à distinguer leurs plats une fois la nuit tombée et suggèrent d'ajouter des guirlandes lumineuses.
• Service qui peut s'étirer : attentes de 30 minutes à plus d'une heure entre les plats sont rapportées les soirs d'affluence, avec parfois des plats qui arrivent en décalé pour une même table.
• Vaisselle en plastique et assiettes ou verres parfois mal nettoyés, un contraste avec le niveau de prix pratiqué selon plusieurs avis.
• Musique trop forte par moments, au point de devoir hausser la voix pour discuter.
• Quelques avis isolés mais sérieux signalent un incident ponctuel marquant (parmesan moisi servi à table, plat resté sans geste commercial) : ce ne sont pas des cas majoritaires, mais ils existent et méritent d'être mentionnés.

Quand y aller

Le DiscoVolante est ouvert du lundi au samedi, midi et soir, et fermé le dimanche. Réservez, le lieu est prisé et souvent complet, surtout le week-end. La semaine, hors week-end, est décrite dans les avis comme plus calme et agréable. Le patio est idéal en journée et en début de soirée à la belle saison, avec la réserve que son éclairage est jugé insuffisant plus tard le soir. Si vous craignez l'attente, mieux vaut éviter les soirs de forte affluence.