Couleurs de Bières Nord

Un temple de la bière planté rue du Faubourg Saint-Jaumes, au nord de Montpellier. Couleurs de Bières Nord aligne plus de 400 références en bouteille et une belle rangée de tirages pression, servis par une équipe reconnue pour sa gentillesse. Ici, on vient pour explorer, goûter, comparer. C'est un bar à Montpellier taillé pour les amateurs curieux comme pour les initiés qui cherchent la référence rare.

L'ambiance

L'endroit respire la passion brassicole. Des bières partout, sur les murs, dans les frigos, au comptoir. L'un des avis Google le résume avec humour en parlant d'une scène digne d'un film, mais avec de la bière à la place des oiseaux. L'atmosphère est décontractée, bavarde, conviviale.

La clientèle est fidèle et connaisseuse. On croise des habitués qui discutent avec le personnel, des groupes d'amis venus tester une nouveauté, des voyageurs de passage. Le lieu se remplit vite : plusieurs visiteurs conseillent d'arriver avant 19h pour trouver de la place, surtout l'été.

Le service fait l'unanimité. Les avis parlent d'une équipe adorable et amicale. Un client raconte même avoir écouté de la musique brésilienne lors de son passage. On sent une maison tenue par des gens qui aiment leur métier et le partagent volontiers.

Quelques tables sont installées dehors, coincées entre deux rues passantes. Ce n'est pas la terrasse la plus paisible de la ville, mais elle dépanne quand l'intérieur affiche complet. L'essentiel de l'expérience se vit au comptoir, dans le brouhaha chaleureux des amateurs.

Pour une sortie nocturne à Montpellier centrée sur le goût plutôt que sur le volume sonore, l'adresse coche les bonnes cases. On y vient pour parler bière, découvrir un style inconnu, repartir avec quelques bouteilles à emporter.

Ce qu'on boit et mange

1. La sélection en bouteille — Plus de 400 références différentes selon les avis. C'est la marque de fabrique du lieu. Blondes, ambrées, brunes, IPA, stouts, bières acides ou fruitées : l'étendue du choix impressionne. On peut consommer sur place ou acheter à emporter, ce qui transforme le bar en véritable cave à bières.
2. Les bières pression — Une belle rangée de tirages, jugée généreuse pour la France dans les avis. La Chouffe pression est mentionnée par un visiteur. La rotation des fûts permet de tomber sur des nouveautés régulièrement, alors mieux vaut demander conseil au comptoir pour découvrir ce qui coule ce soir-là.
3. Les découvertes guidées — L'intérêt de venir ici, c'est de sortir de ses habitudes. Le personnel connaît son catalogue et oriente selon vos goûts. Amateur de houblon marqué, curieux des bières belges, fan de saveurs légères : on vous aiguille vers la bouteille juste, ce qui vaut mieux que de choisir au hasard parmi 400 étiquettes.
4. La formule à emporter — Vous pouvez repartir avec des bouteilles pour prolonger la dégustation à la maison. Un avis note toutefois que certaines références se trouvent moins chères ailleurs en ville ou en supermarché. La valeur ajoutée reste la sélection pointue et le conseil, difficiles à retrouver dans un rayon classique.
5. L'accompagnement — Le lieu vit avant tout autour de la bière. Pour grignoter, renseignez-vous sur place car l'offre de restauration n'est pas détaillée dans les sources. Le cœur de l'expérience reste liquide : on vient pour la boisson, la découverte et l'ambiance de comptoir plus que pour un vrai repas.

Conseils d'initié

• Arrivez avant 19h pour trouver une place assise. Les avis sont unanimes : le bar se remplit tôt, particulièrement en été.
• Demandez conseil au comptoir. Avec 400 références, un guide humain vaut mieux qu'un choix au hasard.
• Prévoyez que les prix sont jugés élevés par certains clients. Fixez-vous un budget avant de commander.
• Pour les bouteilles à emporter, comparez : certaines se trouvent moins chères en centre-ville ou en supermarché, mais la sélection ici est plus rare.
• Le dimanche, c'est fermé. Planifiez votre visite du lundi au samedi.
• Les tables extérieures existent mais restent bruyantes, coincées entre deux rues. Préférez l'intérieur si le calme compte.
• Venez en semaine plutôt qu'un vendredi ou samedi soir si vous cherchez à discuter tranquillement avec l'équipe.

Quand y aller

Le bar ouvre chaque soir dès 17h, du lundi au samedi, et ferme à 1h. Pour une soirée posée, visez le début de service ou un jour de semaine, quand l'équipe a le temps de vous conseiller. Le vendredi et le samedi soir attirent plus de monde et une énergie plus festive. En été, arrivez avant 19h : les avis signalent que l'affluence grimpe vite. Le dimanche, l'adresse est fermée.