Bonsoir Cocktail Bar

Cachée dans une rue calme du centre de Montpellier, cette adresse s'impose comme une valeur sûre pour les amateurs de cocktails. Une équipe qui connaît son sujet, une atmosphère soignée et l'art du sur-mesure : le Bonsoir Cocktail Bar joue la carte de la qualité plus que du nombre. Un lieu où l'on vient pour boire bien, dans un cadre accueillant et sans chichi.

L'ambiance et le cadre

Situé au 6 Rue de la Croix d'Or, le Bonsoir Cocktail Bar profite d'une rue plus tranquille que l'agitation du centre, alors qu'il n'en est qu'à quelques minutes à pied. Cette position offre le meilleur des deux mondes : la proximité du cœur de Montpellier et le calme d'une terrasse à l'écart de la foule.

La décoration est soignée et la salle a un aspect chic sans être intimidant. Plusieurs visiteurs décrivent un bar "upmarket" mais très accueillant, confortable et invitant. On s'y sent bien, que l'on soit habitué des bars à cocktails ou simple curieux.

L'ambiance générale séduit autant en salle qu'en terrasse. Le service chaleureux et attentif contribue largement à cette atmosphère détendue. Un client raconte avoir découvert l'endroit par hasard lors d'un passage à Montpellier et y avoir trouvé un vrai moment agréable, entre boissons originales et petites assiettes bien présentées.

La cuisine

Ici, la star reste le cocktail. L'équipe maîtrise son sujet côté alcools et prend le temps de personnaliser chaque boisson selon vos goûts. Un habitué qui n'aime pourtant pas les cocktails a qualifié celui dégusté ici de meilleur de sa vie : preuve que le savoir-faire fait la différence.

Le bar propose une carte plus resserrée qu'ailleurs, mais avec un choix de boissons varié. On y trouve des créations originales, parfois inattendues, ainsi que des relectures de classiques. Une version estivale du Negroni figure au répertoire, plus fraîche et moins puissante que la recette traditionnelle.

Côté nourriture, quelques assiettes bien présentées accompagnent les verres. Les cocktails arrivent avec de jolies attentions, comme un dessous-de-verre lumineux, et une coupelle d'olives locales offerte pour patienter. Un soin du détail qui distingue cette adresse parmi les endroits où manger à Montpellier tout en profitant d'un bon verre.

Ce qu'on commande

1. Le Negroni estival — Une version rafraîchissante du classique italien, adaptée à la saison chaude. Moins puissante que le Negroni traditionnel, elle mise sur la fraîcheur et la buvabilité. Un client amateur du grand classique l'a trouvée agréable et désaltérante, servie avec son dessous-de-verre lumineux.
2. Le cocktail Arctic Monkeys — Une création maison baptisée en hommage au groupe britannique. Elle illustre l'esprit du lieu, où alcools et musique se répondent. Un signe que l'équipe cultive sa personnalité au-delà de la simple technique de bar.
3. Le cocktail sur-mesure — La grande force de la maison. Dites vos préférences au barman, il ajuste la recette pour coller à votre palais. Plusieurs visiteurs saluent cette capacité à personnaliser le goût, jusqu'à obtenir, selon l'un d'eux, le meilleur cocktail de sa vie.
4. Les cocktails originaux — La carte fait la part belle aux boissons inhabituelles et créatives. Un couple de passage a apprécié des cocktails originaux accompagnés d'assiettes bien présentées, dans une ambiance qu'il recommande volontiers.
5. Les olives locales — Offertes avec les verres, elles ouvrent l'appétit et donnent le ton d'un lieu attaché aux produits du coin. Un petit plus gratuit et savoureux salué par les clients.

Conseils d'initié

• Installez-vous en terrasse : la rue de la Croix d'Or est plus calme que le reste du centre, idéale pour discuter tranquillement.
• Fiez-vous au barman : donnez-lui vos goûts plutôt que de choisir au hasard, la personnalisation est la vraie spécialité de la maison.
• Le bar ouvre à 18h00 : arrivez en début de soirée pour profiter du calme avant l'affluence du week-end.
• Le lieu est fermé dimanche et lundi : planifiez votre visite du mardi au samedi.
• Osez une création originale plutôt qu'un classique : c'est là que l'équipe montre tout son talent.

Quand y aller

Le Bonsoir Cocktail Bar accueille exclusivement en soirée, du mardi au samedi de 18h00 à 01h00. Pour un moment tranquille, visez le début de service, dès l'ouverture à 18h : la terrasse profite alors du calme de la rue. Les beaux jours mettent en valeur la version estivale du Negroni et l'ambiance extérieure. Le week-end reste plus animé, mieux vaut arriver tôt pour choisir sa table.