Bloom and Cake's

Bloom And Cake's plante son décor rose bonbon au niveau 0 du centre commercial Polygone. L'enseigne revendique un esprit New York, entre coffee-shop de Manhattan et street food américaine. Bagels préparés minute, cheese cakes fondants, cupcakes colorés et café signature composent la carte. Un arrêt gourmand entre deux boutiques, dans une atmosphère vibrante pensée jusque dans les moindres détails. Une adresse qui séduit les amateurs de sucreries et de cafés soignés en plein cœur de Montpellier.

L'ambiance et le cadre

Le ton est donné dès l'entrée : le rose domine, franc et assumé. Bloom And Cake's mise sur une décoration colorée qui tranche avec l'univers habituel des galeries commerciales. Les clients parlent d'un lieu "super cute and colourful", où chaque détail participe à l'expérience.

L'enseigne se présente comme une escale new-yorkaise. On y retrouve l'énergie des coffee-shops de Manhattan, avec un service décrit comme stylé et efficace. Un avis évoque une ambiance "au top" pour ce coffee shop, un autre parle d'une serveuse adorable.

Le cadre reste celui d'un point de restauration rapide au sein du Polygone, niveau 0 Comédie. On s'y installe pour une pause sucrée, un café à emporter ou un déjeuner léger. L'immersion se veut totale : l'idée est de vivre une atmosphère américaine le temps d'un bagel ou d'un cupcake, sans quitter le centre-ville de Montpellier.

La cuisine

Bloom And Cake's se définit comme de la street food américaine version coffee-shop premium. La maison revendique du fait maison, généreux et servi avec efficacité. La carte oscille entre salé rapide et sucré gourmand.

Côté salé, les bagels sont préparés minute et les hot-dogs affichent un profil à l'américaine. Pour équilibrer, l'adresse propose des salades healthy. Le sucré reste toutefois la signature de la maison : pâtisseries gourmandes, cookies chunky, cheese cakes fondants et cupcakes colorés forment le cœur de l'offre.

Les boissons accompagnent l'ensemble avec un café signature, des lattes crémeux, des iced coffee et des boissons réconfortantes. Un bar à matcha complète la sélection. Les avis confirment le niveau : "the best cupcakes of all time" pour une cliente fidèle, une nourriture jugée "very tasty" et des desserts qualifiés de délicieux par plusieurs visiteurs.

Ce qu'on commande

1. Les cupcakes — La star de la maison. Une cliente revenue de nombreuses fois affirme n'avoir jamais été déçue et parle des meilleurs cupcakes de tous les temps. Colorés et gourmands, ils incarnent l'esprit sucré new-yorkais de l'enseigne. Le premier réflexe pour découvrir Bloom And Cake's.
2. Les cheese cakes fondants — Un incontournable américain revendiqué par la maison. Texture fondante, format généreux : ils font partie des pâtisseries phares mises en avant par l'établissement, pour ceux qui cherchent une pause sucrée réconfortante.
3. Les bagels préparés minute — Le versant salé de la carte. Confectionnés à la commande, ils permettent un déjeuner rapide dans l'esprit street food. Une option pratique entre deux courses au Polygone.
4. Le café signature et les lattes — L'enseigne soigne sa partie coffee-shop avec un café signature, des lattes crémeux et des iced coffee. Un client salue une ambiance "au top" pour ce coffee shop, preuve que la boisson compte autant que l'assiette.
5. Les cookies chunky et le bar à matcha — Pour prolonger la gourmandise, les cookies chunky et les préparations du bar à matcha offrent une alternative aux classiques. De quoi varier les plaisirs à chaque visite.

Conseils d'initié

• Étudiants : profitez de l'offre de 10% de réduction, valable sauf sur les formules.
• Venez en semaine hors heures de pointe pour éviter l'affluence du centre commercial et commander tranquillement au comptoir.
• Les bagels étant préparés minute, prévoyez un léger temps d'attente aux heures chargées du midi.
• Le packaging soigné, apprécié par les clients, rend l'adresse idéale pour emporter cupcakes et desserts.
• Fermé le dimanche : planifiez votre pause gourmande du lundi au samedi entre 9h et 20h.

Quand y aller

L'adresse fonctionne toute l'année, portée par le flux du centre commercial Polygone. Le service se fait du lundi au samedi de 9h à 20h, avec fermeture le dimanche. Le matin convient pour un café signature accompagné d'une pâtisserie, le midi pour un bagel ou une salade healthy. En fin d'après-midi, la pause cupcake ou cheese cake prend tout son sens. Les iced coffee et le bar à matcha rafraîchissent agréablement lors des chaudes journées montpelliéraines. Un arrêt gourmand facile à intégrer à une virée shopping.