Augusta, vins d'auteurs

Augusta, vins d'auteurs, c'est cette adresse discrète du centre de Montpellier où l'on vient pour la sélection de vins naturels et bio autant que pour l'assiette. Un bar à Montpellier taillé pour les amateurs curieux, avec une ambiance chaleureuse et un service passionné. On y pousse la porte le soir pour un verre partagé et une cuisine généreuse.

L'ambiance

Le lieu joue la carte du cosy. Les visiteurs parlent d'un endroit chaleureux, central et intime, parfait pour s'installer sans se presser. On s'y sent bien dès l'entrée, entre lumière douce et cadre soigné.

La clientèle mêle habitués du quartier, amateurs de vins et couples en quête d'une sortie nocturne Montpellier plus posée que festive. L'esprit reste convivial, tourné vers l'échange et la découverte.

Le service marque les esprits. Plusieurs avis saluent une équipe passionnée, heureuse de partager ses connaissances et compréhensive, même quand un client s'emmêle dans sa réservation. On vient ici pour ce rapport humain autant que pour le contenu du verre.

Ce qu'on boit et mange

1. Les vins naturels et bio — La sélection est le cœur de l'adresse. Les visiteurs évoquent un choix impressionnant de vins naturels et bio, avec une belle carte des vins. On vient déguster plusieurs verres, guidé par une équipe qui connaît ses bouteilles et sait orienter selon vos goûts.
2. L'assortiment de fromages — Plusieurs clients recommandent la planche de fromages, jugée vraiment bonne. Un classique qui accompagne parfaitement un verre de rouge ou de blanc, idéal pour prolonger la soirée sans se lancer dans un repas complet.
3. Le poulpe — Un visiteur décrit le poulpe comme le meilleur qu'il ait jamais goûté. La cuisine ne se contente pas d'accompagner le vin : elle est mise en avant dans plusieurs avis comme une vraie révélation.
4. Les arancini et le gaspacho — Parmi les plats cités, on retrouve des arancini au poulpe et un gaspacho, décrits comme incroyablement savoureux. Des assiettes à partager, dans l'esprit du lieu.
5. Les écrevisses — Un client raconte avoir craqué pour les écrevisses alors qu'il était déjà rassasié, parlant d'une révélation. Preuve que la carte réserve de belles surprises jusqu'au bout du repas.

Conseils d'initié

• Arrivez tôt en soirée, dès l'ouverture à 18h, pour profiter du calme avant l'affluence et discuter tranquillement avec l'équipe.
• Laissez-vous guider : le personnel est réputé pour partager sa passion, demandez des conseils d'accords entre vins et assiettes.
• Prévoyez de réserver, surtout en fin de semaine. Le lieu est central et intime, donc rapidement complet.
• Composez votre soirée à partager : plusieurs petites assiettes et quelques verres différents valent mieux qu'un seul plat.
• Gardez de la place pour tester un plat de dernière minute, plusieurs clients ont été surpris agréablement.

Quand y aller

Le bar ouvre en soirée du mardi au samedi. En début de semaine, l'ambiance est plus calme, idéale pour un moment posé et un échange avec l'équipe. Le vendredi et le samedi, l'atmosphère se remplit davantage, parfait pour une sortie nocturne Montpellier entre amis ou en couple. Pour un premier passage, visez le début de soirée afin de profiter du service et de la sélection sans presse.