Qui sont les propriétaires du Domaine de Verchant ?

Le site officiel du Domaine de Verchant est clair sur ce point : c'est le 14 mai 2002 que Chantal et Pierre Mestre font l'acquisition de cette propriété viticole située aux portes de Montpellier. C'est ce couple qui a donné à Verchant le style particulier qu'on lui connaît aujourd'hui, entre château-hôtel de luxe, spa et restaurant gastronomique.

Une affaire de famille qui se transmet

D'après le site du domaine, leur fille est aujourd'hui associée à l'aventure, dans la continuité du style initié par ses parents depuis 2002. Midi Libre, dans un article du 15 mai 2025, confirme que le Domaine de Verchant reste une propriété de la famille Mestre, toujours portée par de nouveaux projets.

Une histoire plus ancienne

Selon Wikipédia, le château de Verchant existe depuis bien plus longtemps : on y trouve trace d'un certain Pierre Verchant dès 1582, puis de Jules Leenhardt en 1878, avant que le domaine ne devienne la résidence et exploitation viticole que l'on connaît aujourd'hui.

Côté restaurant

Le restaurant du domaine, Marcelle, a connu un nouveau chapitre récent : selon Food and Sens, il a été repris par le chef Alexandre Caillaud, associé au chef carcassonnais Franck Putelat, doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France 2019.

Deux questions voisines, souvent posées en même temps : Où se trouve la Maison Verchant ? et Quel est le prix d'une nuit au Domaine de Verchant ?.