Le Domaine de Verchant, château-hôtel 5 étoiles aux portes de Montpellier, appartient à Chantal et Pierre Mestre, qui ont acquis la propriété le 14 mai 2002. Selon Midi Libre, il s'agit toujours aujourd'hui d'une propriété de la famille Mestre.
Le site officiel du Domaine de Verchant est clair sur ce point : c'est le 14 mai 2002 que Chantal et Pierre Mestre font l'acquisition de cette propriété viticole située aux portes de Montpellier. C'est ce couple qui a donné à Verchant le style particulier qu'on lui connaît aujourd'hui, entre château-hôtel de luxe, spa et restaurant gastronomique.
Une affaire de famille qui se transmet
D'après le site du domaine, leur fille est aujourd'hui associée à l'aventure, dans la continuité du style initié par ses parents depuis 2002. Midi Libre, dans un article du 15 mai 2025, confirme que le Domaine de Verchant reste une propriété de la famille Mestre, toujours portée par de nouveaux projets.
Une histoire plus ancienne
Selon Wikipédia, le château de Verchant existe depuis bien plus longtemps : on y trouve trace d'un certain Pierre Verchant dès 1582, puis de Jules Leenhardt en 1878, avant que le domaine ne devienne la résidence et exploitation viticole que l'on connaît aujourd'hui.
Côté restaurant
Le restaurant du domaine, Marcelle, a connu un nouveau chapitre récent : selon Food and Sens, il a été repris par le chef Alexandre Caillaud, associé au chef carcassonnais Franck Putelat, doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France 2019.
Deux questions voisines, souvent posées en même temps : Où se trouve la Maison Verchant ? et Quel est le prix d'une nuit au Domaine de Verchant ?.
Questions fréquentes
Depuis quand la famille Mestre possède-t-elle le Domaine de Verchant ?
Depuis le 14 mai 2002, date de l'acquisition de la propriété par Chantal et Pierre Mestre, selon le site officiel du domaine.
Qui dirige le restaurant du Domaine de Verchant ?
Selon Food and Sens, le restaurant Marcelle est piloté par le chef Alexandre Caillaud aux côtés de Franck Putelat, chef doublement étoilé et MOF 2019.
Le Domaine de Verchant a-t-il une histoire avant 2002 ?
Oui, selon Wikipédia, un Pierre Verchant est mentionné dès 1582, puis Jules Leenhardt en 1878, avant que la propriété ne devienne le château-hôtel actuel.
Le Domaine de Verchant est-il toujours une propriété familiale ?
Oui, Midi Libre le confirme dans un article du 15 mai 2025 : le domaine reste une propriété de la famille Mestre.
