Qui est le patron de Nabab Kebab ?

Qui a fondé Nabab Kebab ?

Hakim Benotmane est l'entrepreneur français à l'origine de la chaîne Nabab Kebab, selon Wikipédia et Les Echos. Né en 1983, il ouvre son tout premier restaurant à Tours en 2003, avant de développer le réseau en franchise pour en faire, selon toute-la-franchise.com, le leader européen du kebab premium.

Est-il toujours propriétaire de la marque ?

Non. D'après Les Echos, Hakim Benotmane a progressivement cédé son capital à partir de 2016, et Nabab Kebab ainsi que sa maison mère FBH Food sont aujourd'hui détenus par un fonds d'investissement anglo-saxon. Il indique ne plus percevoir de royalties, mais continuer à intervenir ponctuellement sur des questions de stratégie.

Pourquoi son nom est-il connu du grand public ?

Hakim Benotmane s'est fait connaître en participant à l'émission Patron Incognito sur M6, où il s'est glissé anonymement dans ses propres restaurants de Tours, Lille et Angers pour observer le fonctionnement du service, selon toute-la-franchise.com et Wikipédia.

Si vous cherchez plutôt une bonne adresse à Montpellier, la question Quel est le meilleur kebab de Montpellier ? et le classement des meilleurs restaurants de kebab à Montpellier vous orienteront mieux qu'une fiche sur le fondateur de la chaîne.