Il n'y a pas de différence de sens entre bistrot et bistro : ce sont deux orthographes du même mot, qui désigne un café ou débit de boissons plutôt petit et modeste, parfois aussi un petit restaurant simple. Le mot serait né à Paris en 1814, du russe bistro signifiant vite.
D'où vient le mot bistrot ?
Selon plusieurs sources, le terme viendrait du russe bistro, qui signifie vite. L'histoire raconte que les soldats russes installés à Paris en 1814, après la défaite de Napoléon, réclamaient d'être servis rapidement dans les cafés, ce qui aurait donné naissance au mot.
Bistrot ou bistro, laquelle est la bonne orthographe ?
Les deux existent et sont admises. Le dictionnaire définit le bistro ou bistrot comme un café ou débit de boissons plutôt petit et modeste. Autrefois, le mot pouvait aussi désigner un petit restaurant simple, souvent fréquenté à l'heure du déjeuner.
Qu'est-ce qui distingue un bistrot d'un restaurant ou d'une brasserie ?
Un bistro est plus un restaurant rapide, pensé notamment pour le service du midi, avec une carte courte et une ambiance conviviale, à la différence d'un restaurant traditionnel ou d'une brasserie qui proposent en général un service plus étoffé. À Montpellier, on retrouve cet esprit de cuisine simple et généreuse dans des adresses comme Ikal (5★, 178 avis), dans l'Écusson, une valeur sûre si vous cherchez une bonne table avant ou après une balade en ville. Pour prolonger la sortie autour d'un verre, jetez aussi un œil aux meilleures terrasses de Montpellier, dans le même esprit conviction bistrot que la formule rapide de midi.
Si l'envie vous prend de compléter la sortie par une pause sucrée, direction la page sur la meilleure boulangerie de Montpellier.
Questions fréquentes
Bistrot et bistro se prononcent-ils différemment ?
Non, les deux s'écrivent différemment mais se prononcent de la même façon.
Le mot bistrot est-il vraiment d'origine russe ?
C'est l'hypothèse la plus répandue : il viendrait du russe bistro, qui signifie vite, popularisé à Paris en 1814.
Un bistrot sert-il à manger ?
Oui, historiquement un bistrot pouvait désigner à la fois un débit de boissons et un petit restaurant simple, souvent pour le service du midi.
Quelle différence avec une brasserie ?
La brasserie propose en général une carte plus large et un service continu, alors que le bistrot mise sur une formule courte et rapide.
