Quelle est la différence entre bistrot et bistro ?
Aucune différence de sens : bistrot et bistro désignent la même chose, un petit café-restaurant convivial à l'ambiance simple. Bistro est simplement une variante orthographique plus récente et plus courte, née par simplification de bistrot, qui reste la forme historique et la plus utilisée en France.
Mis à jour le par la rédaction de ToutMontpellier
Les deux mots renvoient exactement au même lieu : un établissement modeste où l'on vient boire un verre, manger un plat du jour, discuter avec le patron. Il n'existe pas de règle officielle qui distinguerait un bistrot d'un bistro selon la taille, le menu ou le standing.
Une question d'orthographe, pas de définition
Bistrot est la graphie traditionnelle, attestée depuis le 19e siècle. Bistro, sans le t final, est une simplification apparue plus tard, sans doute par analogie avec d'autres mots courts comme métro ou vélo. Les dictionnaires acceptent aujourd'hui les deux formes, même si bistrot reste largement majoritaire dans l'usage écrit en France.
Et à Montpellier ?
Les deux orthographes se croisent dans les noms d'enseignes et les conversations, sans logique particulière. Ce qui compte, c'est l'esprit du lieu : une cuisine simple et généreuse, une ambiance sans chichi. On retrouve cet esprit par exemple à Ikal (5★, 178 avis), dans l'Écusson, ou pour une option plus rapide chez Le délice - Kebab Tacos & Burgers (5★, 30 avis), également dans l'Écusson.
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