Comptez entre 2,50 € et 5 € la pièce pour un nigiri selon les fourchettes observées par les professionnels du secteur, et environ 0,78 € la pièce sur un plateau tout fait comme celui de Carrefour Traiteur. Un sashimi saumon 5 pièces revient à 7,50 € chez Côté Sushi, soit 1,50 € la pièce.
Le prix d'un sushi varie énormément selon qu'on parle d'un nigiri à l'unité, d'un plateau tout prêt ou d'un menu dégusté sur place. Voici ce que montrent les prix affichés en ligne.
Les prix constatés
- Selon modelesdebusinessplan.com, un nigiri sushi coûte entre 2,50 € et 5 € la pièce, un rouleau de sushi de base entre 4 € et 10 €, et un rouleau spécial entre 10 € et 18 €.
- Chez cotesushi.com, un sashimi saumon 5 pièces est affiché à 7,50 €, soit 1,50 € la pièce, et un sashimi thon 5 pièces à 7,70 €.
- Sur traiteur.carrefour.fr, un plateau de makis fun mix pour 4 personnes revient à 0,78 € la pièce.
- Le coût de revient d'un sushi au saumon fait maison, calculé par basilou.com, tourne autour de 0,24 € la pièce (riz, saumon, assaisonnement et accompagnement compris).
Ce qu'en disent les clients
Sur reddit.com, des internautes s'étonnent de payer 18 euros pour un repas de sushis jugé peu copieux, tandis que sur marmiton.org, un budget de 30 à 35 euros permet de préparer environ 50 makis et sushis maison, crevettes comprises.
Où manger japonais à Montpellier
Pour un repas japonais dans l'Écusson, Ikal (5★, 178 avis) est une adresse bien notée du centre-ville.
Questions fréquentes
Combien coûte un menu sushi complet ?
D'après thespoonofparis.substack.com, un menu dans un sushiya sérieux à Tokyo peut atteindre 200 €, mais les prix en France restent très variables selon le standing du restaurant.
Un plateau de sushis maison revient-il moins cher ?
Oui, selon basilou.com, le coût de revient d'un sushi au saumon fait maison est d'environ 0,24 € la pièce, contre plusieurs euros en restaurant ou en boutique.
Quel est le prix d'un plateau de sushis pour plusieurs personnes ?
Sur traiteur.carrefour.fr, un plateau de 45 pièces de makis pour 4 personnes est affiché à 37,66 €/kg, soit 0,78 € la pièce.
Les prix varient-ils selon le type de sushi ?
Oui, selon cotesushi.com, un sashimi saumon 5 pièces coûte 7,50 € et un sashimi thon 5 pièces 7,70 €, les prix variant selon le poisson et la préparation.
