À Lattes, un dîner en sept temps mariera la Clairette du Languedoc à la cuisine créole

Un rendez-vous gastronomique autour d'un cépage emblématique

La Maison des Vins du Languedoc, installée au Mas de Saporta à Lattes, accueille le jeudi 19 novembre 2026 une nouvelle édition de « L'Accord Inattendu », événement organisé par l'AOP Languedoc. Cette soirée prend la forme d'un dîner gastronomique en sept temps, conçu comme une suite d'accords entre mets et vins.

Cette édition met en avant l'AOP Clairette du Languedoc, une des appellations de la région consacrée à un cépage blanc local. Le principe de la soirée : faire dialoguer les cuvées de cette appellation avec une cuisine créole, imaginée pour l'occasion par la cheffe Maud Giraud. L'organisateur présente l'événement sous l'intitulé « L'AOC Clairette du Languedoc invite vos sens en voyage », une formule qui annonce un menu pensé comme un parcours gustatif plutôt qu'un simple repas accompagné de vin.

Pourquoi ça peut intéresser les Montpelliérains

Le Mas de Saporta, à Lattes, aux portes de Montpellier, est le siège de la Maison des Vins du Languedoc, lieu régulièrement utilisé pour des dégustations et événements autour de la production viticole régionale. Ce type de soirée s'adresse autant aux amateurs de vin curieux de découvrir une appellation moins médiatisée que ses voisines, qu'aux habitants en quête d'une sortie gastronomique originale à proximité de l'agglomération. L'association entre un vin blanc languedocien et une cuisine créole, moins attendue, constitue précisément l'angle mis en avant par les organisateurs pour cette édition.

Ce que l'on sait du déroulé

Le communiqué de presse précise que le dîner se compose de sept temps, chacun associé à un accord mets-vin autour des cuvées de Clairette du Languedoc. Le détail complet du menu et le programme de la soirée sont annoncés comme disponibles dans le dossier de presse transmis par l'organisation, mais les intitulés précis de chaque plat n'ont pas été communiqués publiquement à ce stade.

Informations pratiques

Les inscriptions se font via la page de réservation en ligne de l'AOC Languedoc, où figurent le programme détaillé et les informations tarifaires de la soirée.