Le Puja

Loin de l'agitation de l'Écusson, Le Puja fait partie de ces adresses qui séduisent dès l'entrée. Ce restaurant indien du quartier Ferdinand Fabre cultive une cuisine parfumée, des portions généreuses et un accueil chaleureux. Une valeur sûre parmi les tables où bien manger à Montpellier, notée 4,6/5 sur près de 1 458 avis.

L'ambiance et le cadre

Situé rue Ferdinand Fabre, à l'écart de la vieille ville, Le Puja mise sur la tranquillité. Plusieurs clients soulignent des décorations soignées qui donnent le ton dès la porte franchie. On s'installe pour un repas au calme, à distance de la foule touristique du centre historique.

Le service revient souvent dans les avis. La rapidité et l'efficacité sont saluées, tout comme la gentillesse du personnel. Une serveuse au sourire mémorable est même mentionnée comme ayant rendu le repas plus agréable encore. L'accueil est décrit comme amical et serviable, un vrai atout.

C'est le genre d'endroit où l'on entre parfois par hasard, séduit par la façade, et où l'on repart conquis. Plusieurs visiteurs racontent avoir tenté l'expérience en passant, puis être revenus le lendemain pour commander de nouveau. Un signe qui ne trompe pas sur la constance de la maison.

La cuisine

La carte fait la part belle aux classiques de la cuisine indienne. Les currys tiennent le haut du pavé, avec un butter chicken dont la portion suffit largement pour deux personnes selon les habitués. Le riz accompagne généreusement les plats, parfois offert avec certaines commandes.

Les naans sont plébiscités, en particulier le cheese naan décrit comme délicieux. Les amateurs de cuisine végétarienne trouvent aussi leur bonheur : le dal, servi avec du riz, a conquis des voyageurs au point qu'ils l'ont commandé plusieurs fois. Les samosas, eux, impressionnent par leur taille généreuse.

Un conseil récurrent : si vous aimez les plats relevés, demandez un supplément d'épices. Les saveurs sont belles mais le piquant reste mesuré par défaut. La carte des vins propose par ailleurs quelques bouteilles agréables pour accompagner le repas.

Ce qu'on commande

1. Le butter chicken — Le plat star de la maison. La portion est copieuse, suffisante pour deux personnes d'après plusieurs avis, et s'accompagne de riz. Une valeur sûre pour découvrir la cuisine indienne dans sa version la plus réconfortante et crémeuse.
2. Le dal aux lentilles — Servi avec du riz, ce plat végétarien a marqué des voyageurs au point qu'ils l'ont recommandé le lendemain. Parfait pour un repas simple, nourrissant et savoureux, il illustre le savoir-faire de la maison sur les plats végétariens.
3. Le cheese naan — Ce pain garni de fromage est décrit comme délicieux. Moelleux et généreux, il accompagne idéalement un curry ou se déguste seul. Un incontournable pour saucer les plats et prolonger le plaisir jusqu'à la dernière bouchée.
4. Les samosas géants — Leur taille surprend agréablement. Croustillants et copieux, ils constituent une entrée idéale à partager avant les plats principaux. Un client s'est dit franchement impressionné par leur générosité, à l'image des portions servies dans tout le restaurant.
5. Le curry d'agneau — Décrit comme savoureux, il complète la sélection de currys de la carte. Un choix pour varier des volailles et découvrir une autre facette des parfums indiens proposés ici.

Conseils d'initié

• Réservez le week-end : plusieurs clients le recommandent pour éviter l'attente.
• Demandez un supplément d'épices si vous aimez les plats bien relevés, le piquant restant mesuré par défaut.
• Les portions sont copieuses : un butter chicken peut suffire pour deux, inutile de trop commander.
• La vente à emporter fonctionne bien, y compris via une application de livraison, pratique pour un dîner à l'hôtel.
• Le quartier Ferdinand Fabre offre un calme appréciable, loin de la foule du centre historique.

Quand y aller

Le Puja ouvre midi et soir en semaine, avec un service déjeuner de 11h15 à 15h. Les soirées se prolongent tard, jusqu'à 1h du matin le vendredi et le samedi, et sans coupure le samedi dès 11h15. Le dimanche, la maison sert en continu jusqu'à 23h30. Pour un repas au calme, privilégiez le début de service au déjeuner. Le week-end au dîner, mieux vaut réserver pour être sûr d'avoir une table.