L'Amarette

Au bord de l'eau au Grau-du-Roi, L'Amarette conjugue cuisine de la mer et vue dégagée sur les flots. Les poissons y sont travaillés avec soin, parfois découpés directement à table. Une adresse qui séduit les amateurs de produits marins dans un cadre lumineux, ouvert sur la lagune et les vents marins de la Petite Camargue.

Histoire et patrimoine

L'Amarette prend place au Grau-du-Roi, station balnéaire du Gard nichée à l'embouchure du petit Rhône, en bordure de la Petite Camargue. Ce territoire a bâti son identité autour de la pêche et de la vie maritime. Le restaurant s'inscrit dans cette tradition côtière où le poisson reste le produit roi de la table locale.

Installée avenue Jean Lasserre, l'adresse profite d'une situation au ras de l'eau. Les grandes ouvertures laissent circuler la brise appréciée par les véliplanchistes que l'on aperçoit au loin. Cette configuration offre l'impression d'être dehors sans subir directement le soleil, un atout précieux durant les journées chaudes de l'été camarguais.

Le Grau-du-Roi conserve un caractère de port authentique, entre chenal, plages et étangs. L'Amarette fait partie de ces tables qui prolongent l'esprit maritime des lieux, où l'on vient déguster les fruits de la Méditerranée face au paysage lagunaire qui fait la réputation de cette partie du littoral occitan.

Ce qu'on voit et fait sur place

1. Déguster la parrillada de poissons — Les visiteurs saluent une parrillada composée de poissons de qualité, grillés et servis avec attention. Ce plat met en avant le savoir-faire de la maison autour des produits de la mer. C'est l'occasion de goûter plusieurs espèces dans une même assiette, préparées avec un vrai respect du produit frais.
2. Profiter de la vue sur l'eau — La salle s'ouvre largement sur les flots. Les baies vitrées et les fenêtres offrent un panorama dégagé sur l'eau et les véliplanchistes. Placé près d'une ouverture, on bénéficie de la brise marine tout en restant à l'abri du soleil direct, une sensation d'extérieur particulièrement agréable en été.
3. Assister à la découpe à table — Le poisson est parfois désarêté devant vous. Ce service soigné, apprécié des clients, valorise le produit et ajoute un moment convivial au repas. L'équipe accompagne le geste avec professionnalisme, transformant la dégustation en expérience plus complète qu'un simple passage au restaurant.
4. Explorer la carte marine — Les avis évoquent une cuisine délicieuse et invitent à découvrir l'ensemble du menu. Les plats séduisent à la fois par leur présentation et leurs arômes. Les amateurs de fruits de mer trouvent ici de quoi varier les plaisirs autour des spécialités méditerranéennes travaillées avec finesse.
5. Apprécier le service et l'ambiance — Le personnel est décrit comme attentif et professionnel. L'atmosphère est jugée agréable, avec un style clair et soigné. L'accueil chaleureux de l'équipe contribue à la bonne réputation de l'adresse, régulièrement mise en avant dans les retours des convives satisfaits de leur venue.

Conseils d'initié

• Réservez, notamment le soir et le week-end : l'adresse est prisée et affiche une belle fréquentation.
• Demandez une table près d'une ouverture pour profiter de la brise marine et de la vue sur l'eau.
• Vérifiez les jours d'ouverture : la table est fermée le mardi et le mercredi.
• Laissez-vous tenter par la parrillada de poissons, plébiscitée par les visiteurs.
• Prévoyez un budget de restaurant : les tarifs sont à vérifier sur place au moment de la réservation.

Meilleure période

Le printemps et l'été sont les saisons idéales pour profiter pleinement de L'Amarette. Par temps chaud, la brise marine qui traverse la salle rend le repas agréable sans subir le soleil direct. Le cadre ouvert sur l'eau prend alors toute sa dimension. En basse saison, l'adresse reste un bon choix pour un déjeuner ou un dîner de poissons, à condition de vérifier les jours d'ouverture avant de venir.